[考点]
根据质量守恒定律判断物质的化学式,棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别,食品、药品与健康食品中的有机营养素,
[答案]
(1)蛋白质;
(2)灼烧;
(3)H2。
[解析]
解:(1)瘦肉中富含的有机营养素是蛋白质。
(2)真丝的成分是蛋白质,灼烧时产生烧焦羽毛味,合成纤维灼烧产生特殊的气味,生活中区分唐装汉服是真丝还是合成纤维,可用灼烧闻气味的方法。
(3)根据质量守恒定律,在化学反应前后,元素的种类不变,反应物中含C、H、O,生成物中含C、O,故生成物中还应含氢元素,故生成的气体单质是氢气,化学式为H2。
故答案为:
(1)蛋白质;
(2)灼烧闻气味;
(3)H2。
[点评]
本题考查了"根据质量守恒定律判断物质的化学式,棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别,食品、药品与健康食品中的有机营养素,",属于"典型题",熟悉题型是解题的关键。