[考点]
常见化肥的种类和作用，棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别，食品、药品与健康食品中的有机营养素，
[解析]
解：（1）蜂蜜中富含的食物营养素是糖类；
（2）羊毛主要成分是蛋白质，灼烧后产生烧焦的羽毛味，聚酯纤维是化学纤维灼烧后不产生烧焦的羽毛味，要检验毡毯是由羊毛制成还是由聚酯纤维制成，常用的方法是取样，灼烧闻气味（或燃烧法）；
（3）种植时，为增强农作物的抗倒伏能力，可施用钾肥。氢氧化钙中不含氮、磷、钾，不是化肥，硝酸铵、磷酸二氢铵中都不含有钾元素，不属于钾肥，氯化钾中含有钾元素，属于钾肥。
故答案为：（1）糖类；
（2）取样，点燃，闻气味（或燃烧法）；
（3）D。
[点评]
本题考查了"常见化肥的种类和作用，棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别，食品、药品与健康食品中的有机营养素，"，属于"典型题"，熟悉题型是解题的关键。
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