[考点]
溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断,金属锈蚀的条件及其防护,常见化肥的种类和作用,食品、药品与健康食品中的有机营养素,
[答案]
(1)水。
(2)隔绝氧气和水。
(3)蛋白质。
(4)氮肥。
[解析]
解:(1)西凤酒的溶剂是水,溶质是酒精等;
(2)铁生锈的条件是铁与氧气和水接触,为防止铁生锈,可在其表面刷漆,涂油。其防锈原理是:隔绝氧气和水;
(3)吃鱼可以很好的补充人体所必须的营养素是蛋白质;
(4)氮肥能促进植物茎、叶生长茂盛,叶色浓绿,提高植物蛋白质含量的作用,土豆植株生长中叶片发黄,应施用氮肥。
故答案为:(1)水。
(2)隔绝氧气和水。
(3)蛋白质。
(4)氮肥。
[点评]
本题考查了"溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断,金属锈蚀的条件及其防护,常见化肥的种类和作用,食品、药品与健康食品中的有机营养素,",属于"综合题",熟悉题型是解题的关键。