[考点]
常见化肥的种类和作用,有机高分子材料的分类及鉴别,食品、药品与健康食品中的有机营养素,
[解析]
解:(1)牛肉中富含的营养素(除水外)主要是蛋白质;
(2)钾肥其主要作用是保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害抗倒伏能力等功能,若还需使水稻叶色浓绿,需要氮元素的无机盐,则能同时提供这两种营养元素的复合肥是KNO3;
(3)运动员穿的衣服面料是由一种纤维材料制成的,具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能,则制作该面料的纤维种类为合成纤维。
故答案为:(1)蛋白质;(2)KNO3;(3)C。
[点评]
本题考查了"常见化肥的种类和作用,有机高分子材料的分类及鉴别,食品、药品与健康食品中的有机营养素,",属于"典型题",熟悉题型是解题的关键。