[考点]
金属锈蚀的条件及其防护,化学变化和物理变化的判别,食品、药品与健康食品中的有机营养素,
[答案]
(1)糖类;
(2)隔绝氧气和水;
(3)物理。
[解析]
解:(1)油泼面、凉皮、肉夹馍都富含糖类;
(2)铁生锈的条件是铁与氧气和水接触,为防止铁生锈,可在其表面刷漆,涂油,其防锈原理是:隔绝氧气和水;
(3)灯光秀发生的变化属于物理变化,因为没有新物质生成。
故答案为:
(1)糖类;
(2)隔绝氧气和水;
(3)物理。
[点评]
本题考查了"金属锈蚀的条件及其防护,化学变化和物理变化的判别,食品、药品与健康食品中的有机营养素,",属于"典型题",熟悉题型是解题的关键。