农作物秸秆中富含纤维素为了利用秸秆等废弃物生产酒精人们常先用纤维素分解菌处理秸秆获得葡萄糖再进行酒精发酵回答下列问题纤维素分解菌通过合成纤维素酶而分解纤维素纤维素酶是一种复合酶一般认为它至少包括三种组分即从土壤中分离纤维素分解菌时常常先用液体培养基进行多次选择培养其目的是选择培养后可采用图示两种方法纯化并鉴别纤维素分解菌图的接种方法是图表示的接种方法在第二次划线及其后划线总是从上次划线的末端开始的原因是

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153259. （2023•师大附中•高二下期末）农作物秸秆中富含纤维素，为了利用秸秆等废弃物生产酒精，人们常先用纤维素分解菌处理秸秆获得葡萄糖，再进行酒精发酵。回答下列问题。
$德优题库$
（1）纤维素分解菌通过合成纤维素酶而分解纤维素，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即        。从土壤中分离纤维素分解菌时，常常先用液体培养基进行多次选择培养，其目的是        。
（2）选择培养后，可采用图示两种方法纯化并鉴别纤维素分解菌。图A的接种方法是        ，图B表示的接种方法在第二次划线及其后划线总是从上次划线的末端开始的原因是        。
（3）鉴别纤维素分解菌时，常用的方法为        ；此培养基中加入土豆汁的作用为        。
（4）酒精发酵时，可采用固定化细胞技术，而一般不采用固定化酶技术，其原因为        。

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[考点]

酶的特性及应用，微生物的选择培养和计数，发酵工程在食品、医药、农牧业等工业上的应用，

[答案]

（1）C₁酶、C_X酶、葡萄糖苷酶    增大纤维素分解菌的浓度（富集培养）
（2）稀释涂布平板法    线条末端细菌的数目比线条起始处要少，从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随划线次数的增加逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落
（3）刚果红染色法    为纤维素分解菌提供丰富的碳源，使其迅速长出菌落，便于鉴定
（4）葡萄糖生成酒精是连续反应，固定酵母细胞就是固定一系列酶，而采用固定化酶，需同时固定多种酶

[解析]

解：（1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组成，即C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶。从土壤中分离纤维素分解菌时，常常先用液体培养基进行多次选择培养，其目的是通过富集培养，增大纤维素分解菌的浓度。
（2）选择培养后，可采用图示两种方法纯化并鉴别纤维素分解菌。图A、B的接种方法分别是稀释涂布平板法和平板划线法。平板划线法的接种方法在第二次划线及其后划线总是从上次划线的末端开始的原因是线条末端细菌的数目比线条起始处要少，从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随划线次数的增加逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
（3）纤维素分解菌鉴定的方法是刚果红染色法，故鉴别纤维素分解菌时，常需要加入刚果红作为染色剂。此培养基中加入土豆汁的作用是为纤维素分解菌提供更丰富的碳源，使其迅速长出菌落，便于鉴定。
（4）葡萄糖生成酒精是连续反应，固定酵母细胞就是固定一系列酶，而采用固定化酶，需同时固定多种酶。
故答案为：
（1）C₁酶、C_X酶、葡萄糖苷酶    增大纤维素分解菌的浓度（富集培养）
（2）稀释涂布平板法    线条末端细菌的数目比线条起始处要少，从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随划线次数的增加逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落
（3）刚果红染色法    为纤维素分解菌提供丰富的碳源，使其迅速长出菌落，便于鉴定
（4）葡萄糖生成酒精是连续反应，固定酵母细胞就是固定一系列酶，而采用固定化酶，需同时固定多种酶

[点评]

本题考查了"酶的特性及应用，微生物的选择培养和计数，发酵工程在食品、医药、农牧业等工业上的应用，"，属于"难典题"，熟悉题型是解题的关键。

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153720. （2023•铁一中学•高一上期末）如图是验证酶的催化特性的几组实验。1～4号试管内装有等量的H₂O₂溶液，且控制溶液pH=7（过氧化氢酶的最适pH在7左右）。1～4号试管控制温度与投入物品如图所示，请回答：
$德优题库$
（1）该实验的因变量是        。
（2）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，须增设5号试管，请补充：
①向5号试管内应加        。
②5号试管温度应控制在37℃。
③设置的5号试管与        号试管对照，从而证明酶的活性受酸碱度的影响。
（3）酶与人们的生活密切相关，某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明：该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是：       。
（4）酶的催化效率比无机催化剂的催化效率更高，原因是        。

共享时间:2023-02-27 难度:1 相似度:1.33

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153815. （2023•铁一中学•高二上期末）如图是某课外兴趣小组制作一种风味独特的红方腐乳的流程图。请根据微生物培养及腐乳制作过程的相关知识，回答下列问题：
$德优题库$
（1）上述流程图中，过程A是        。如果发现容器内上层效果比底层的好，说明该发酵菌的新陈代谢类型是        。加盐腌制的目的是        （写出1点即可）；加卤汤装瓶后的过程称为后期发酵，起作用的主要是        。
（2）为了检测此红方腐乳的营养价值，可以检测腐乳中        （填“氨基酸态氮”或“蛋白质态氮”）的含量，一般来说，该物质含量越多，说明腐乳的营养价值越高。
（3）若要实现一个培养皿一次同时分离和纯化多种此红方腐乳中的菌种，所用的培养基从物理性质上讲应为        。对近期要频繁使用的某些菌种，常采用固体斜面培养基临时保存，此保存方法的缺点是        。

共享时间:2023-02-19 难度:1 相似度:1.33

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157973. （2022•鄠邑二中•高二下一月）请根据腐乳制作的流程图回答下列问题。
$德优题库$
（1）在腐乳制作过程中毛霉等微生物产生的酶主要是        。
（2）加盐腌制时要注意的是        。
加盐的作用是        、       ；加盐时要控制用量，盐的浓度过高则        ，盐的浓度过低则        。
（3）配制卤汤加酒的作用是        。其中酒的含量应控制在        左右，酒精含量过高时，       ；酒精含量过低则        。香辛料的作用是        。
（4）用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要        。加入卤汤后，要用胶条密封，密封时最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止        。

共享时间:2022-04-27 难度:1 相似度:1.33

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152772. （2025•长安区•高一上期末）玉米加工成各种产品的过程中产生的下脚料中含有玉米蛋白，直接丢弃不仅浪费资源，还污染环境。中性蛋白酶和碱性蛋白酶可以将玉米蛋白水解为玉米蛋白肽，某实验小组研究了这两种酶在各自最适温度条件下对玉米蛋白的水解情况，实验结果如图所示。回答下列问题：
$德优题库$
（1）蛋白酶        （填“能”或“不能”）催化玉米淀粉水解，这是因为蛋白酶具有        。
（2）据图分析，在玉米蛋白肽的生产过程中，       （填“中性蛋白酶”或“碱性蛋白酶”）更适合催化玉米蛋白的水解，依据是        。
（3）使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：一类是可逆抑制剂，另一类是不可逆抑制剂。已知甲、乙两种物质对蛋白酶A的活性有抑制作用。为了探究甲、乙两种物质对蛋白酶A的抑制作用类型，提出以下实验设计思路。请完善该实验设计思路.并预期实验结果：
实验原理：可逆性抑制剂可以与酶可逆性结合，当增加底物的量或减少抑制剂的量时，酶的活性可以恢复；不可逆性抑制剂与酶不可逆结合，增加底物的量无法恢复活性。利用透析袋处理，析出抑制剂，可以恢复酶的活性。
实验材料和用具：蒸馏水、蛋白酶A溶液、甲物质溶液、乙物质溶液、透析袋（人工合成半透膜，甲、乙两种物质能通过透析袋）、试管、烧杯等。
实验设计思路：取两组试管，分别编号甲组、乙组，各加入等量的蛋白酶A溶液，甲组加入甲物质溶液，乙组加入        。一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。
实验预期结果与结论：
若出现结果一：透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高。
结论一：甲、乙均为可逆抑制剂。
若出现结果二：       。
结论二：甲、乙均为不可逆抑制剂。
若出现结果三：       。
结论三：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。
若出现结果四：       。
结论四：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。

共享时间:2025-02-16 难度:2 相似度:0.83

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153583. （2023•西工大附中•高一上期末） $德优题库$ 酸性磷酸酯酶对生物体的核苷酸、磷蛋白和磷脂的代谢，骨的生成和磷酸的利用，都起着重要的作用。某兴趣小组为探究钾离子和不同浓度的乙醇对酸性磷酸酯酶活性的影响，进行了相关实验，结果如图所示。回答下列问题：
（1）该实验的自变量是        ，酸性磷酸酯酶的作用机理是        ，酶活性可用        表示。
（2）从图中可看出，钾离子对酸性磷酸酯酶的活性有        作用，随着乙醇浓度增大，酸性磷酸酯酶活性降低，其原因是乙醇使        。
（3）瑞德西韦和核苷酸的结构相似，可与核苷酸竞争结合酸性磷酸酯酶，从而降低酸性磷酸酯酶催化核苷酸反应的效率。为验证2mmol•L^-1的瑞德西韦对酸性磷酸酯酶的抑制作用，可用        作为自变量，核苷酸、酸性磷酸酯酶的浓度等作为无关变量进行实验，实验结果是        。

共享时间:2023-02-04 难度:2 相似度:0.83

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153748. （2023•铁一中学•高三上期末）微生物的分离、培养和计数是现代生物工程应用中的重要环节。乳酸菌和我们的生活紧密相连，现有研究人员打算从泡菜中获取可用于酸奶发酵的菌种。回答下列问题：
（1）研究人员要分离纯化乳酸菌，在配制培养基时，除了要加入各种营养物质外，一般还需要添加琼脂的原因是        。
（2）培养基中的碳酸铵        （填“能”或“不能”）为乳酸菌提供碳源，原因是        。
（3）若用稀释涂布平板法计数乳酸菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的        。为了能鉴别乳酸菌菌落，往往在配制培养基时加入碳酸钙，原因是        。
（4）若要调查统计泡菜滤液中微生物的浓度，要设置空白对照组和多个实验组，若某个实验组平板上菌落平均数为52个/平板，而空白对照组中一个平板上出现了7个菌落，这种结果说明此次调查出现了        现象。对这次调查数据应如何处理？       。

共享时间:2023-03-01 难度:2 相似度:0.83

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156907. （2022•西工大附中•高三上一月）下表是某同学列出的分离土壤中微生物培养基的配方，据此回答下列问题：

培养基配方
KH₂PO₄	1.4g
Na₂HPO₄	2.1g
MgSO₄•7H₂O	0.2g
葡萄糖	10.0g
尿素	1.0g
琼脂	15.0g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

（1）从作用上看，该培养基属于       养基，提供氮源的物质是       ，细菌能利用该氮源是由于体内能合成       酶．
（2）在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时，还需在培养基中加入       指示剂，若指示剂变       ，说明有目的菌株存在．
（3）为了测定微生物的数量，接种时应采用       法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为10⁶的土壤样液0.1mL，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为       ，测定的活菌数比实际活菌数       （填“低”“高”“基本一致”）．

共享时间:2022-10-26 难度:2 相似度:0.83

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157109. （2021•滨河中学•高三上三月）在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按如图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度一定，该除草剂的培养基不透明）。
$德优题库$
（1）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行        处理。
（2）要从富含（或长期使用）该除草剂的土壤中分离目的菌，上述培养皿中培养基的特点是：       体培养基且以        为氮源。若需要调节培养基pH，应该在各种成分都溶化后且分装        （填“前”或“后”）进行。对培养基进行灭菌，常采用的方法是        。
（3））若对活菌进行计数，常用的接种方法为        。
（4）培养后发现，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是        或有氧条件抑制了这些细菌的生长。
（5）为计数微生物的数量，一位同学在4 个平板培养基上分别接种稀释倍数为10⁶ 的土壤样液0.1mL，培养后菌落数分别为155、160、176、149 个，则每毫升原土壤样液中上述微生物数量为        。

共享时间:2021-01-17 难度:2 相似度:0.83

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157306. （2021•长安区一中•高一上二月） $德优题库$ 为了验证酶的催化作用具有高效性，某同学在最适温度等适宜条件下完成了以下实验，并将结果绘制成甲、乙、丙三条曲线，请回答下列问题：

组别	1	2	3
2mLH₂O₂溶液	√	√	√
2滴FeCl₃溶液		√
2滴新鲜肝脏研磨液			√

（1）酶与无机催化剂相比，在催化功能上，它们的作用机理都是        。
（2）该实验的因变量为        ，第3组实验结果对应        曲线。
（3）表格中        组为对照组实验，对应右图结果中的曲线        ，肝脏中的H₂O₂酶只能分解H₂O₂，不能分解淀粉，说明酶具有        。
（4）本实验需要控制的无关变量有        ，       （写2点）。
（5）在改变了第3组的一个条件后，该同学做了第4组实验，绘制出如图曲线①所示的结果，则该条件可能是        。

共享时间:2021-12-29 难度:2 相似度:0.83

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152865. （2024•西安中学•高一上期末）酶是活细胞产生的一类具有催化能力的有机物。请据图回答：
$德优题库$
（1）酶的作用机理是        。图甲为酶催化反应过程模式图，图中代表酶分子的是        （填标号）。假如在②充足且一定的情况下，适当提高①的浓度，       （填“能”或“不能”）提高最终产物量。酶有一些重要特性，图甲能体现的酶特性是        。
（2）据图乙分析，与b点相比，限制d点反应速率的因素是        ，限制c点反应速率的因素是        。
（3）在图乙的a～e五个点中，可以确定酶的空间结构有一定破坏的是        。理论上，若分别在pH为6、7、8时测定酶的最适温度，得到的结果        （填“相同”或“不同”）。

共享时间:2024-02-13 难度:3 相似度:0.66

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153468. （2023•长安区•高一上期末） $德优题库$ 如图中的实线甲表示某一温度和pH下淀粉酶催化淀粉分解所得的反应速率与底物浓度的关系曲线（mM表示浓度单位，1mM=1mmol/L），请分析回答下列问题：
（1）淀粉酶的化学本质是        。
（2）淀粉酶催化淀粉分解的反应机理是        ，该反应机理主要体现了酶的        （填“专一”或“高效”）性。与无机催化剂相比，酶的催化效率更        （填“高”或“低”）。
（3）若在淀粉酶和淀粉的反应体系中加入某化学物质，使得反应曲线向右移动变为曲线乙，则推测该化学物质对该反应过程起        （填“抑制”或“促进”）作用。在现有条件的基础上，想要提升图中酶促反应的最大反应速率可采取的措施是        。

共享时间:2023-02-02 难度:3 相似度:0.66

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dygzswyn

2023-07-14

高中生物 | 高二下 | 解答题

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2022-2023学年陕西师大附中高二（下）期末生物试卷

更新:2023-07-14 10:13浏览量:9

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