[答案]
(1)traditional(2)tohavestarted(3)Gradually(4)to(5)quickened(6)which(7)It(8)saying(9)an(10)customers'
[解析]
(1)考查形容词。句意:四川火锅、南京盐水鸭和广东点心是中国的传统美食。设空处修饰后文名词短语Chinese foods,应用形容词traditional作定语。故填traditional。
(2)考查动词不定式。句意:四川火锅被认为起源于晚清,当时长江上的船夫们在寒冷潮湿的冬天用它来取暖。sth be believed to..."人们相信……",且动词start的动作发生在主句谓语动词之前,所以应用动词不定式的完成式。故填to have started。
(3)考查副词。句意:慢慢地,它从简单的蔬菜、辣椒和花椒在水里煮的美味菜肴发展到汤、蔬菜、肉和酱的多种选择,吸引了不同口味的人。设空处在句中作状语,修饰后文整个句子,应用副词形式gradually,所填词位于句首,首字母应大写。故填Gradually。
(4)考查介词。句意:慢慢地,它从简单的蔬菜、辣椒和花椒在水里煮的美味菜肴发展到汤、蔬菜、肉和酱的多种选择,吸引了不同口味的人。from…to…"从……到……"固定短语。故填to。
(5)考查动词时态。句意:当我试着吃的时候,辣味使我们的谈话在不知不觉中过去,而且笑声不断,使这顿饭成为和朋友们放松的完美方式。设空处在句中作谓语,根据从句when I tried it可知,句子应用一般过去时。故填quickened。
(6)考查定语从句关系词。句意:南京最著名的出口食品是咸水鸭,咸味多汁。设空处引导非限制性定语从句,先行词为salted duck,指物,关系词在定语从句中作主语,故应用关系代词which引导。故填which。
(7)考查代词。句意:每只南京咸水鸭都需要几天的时间来准备。晚清的一本地方史书称赞它,说它是无与伦比的。it takes some time to do sth."花费一段时间做某事",为固定句型,其中it作形式主语,所填词位于句首,首字母应大写。故填It。
(8)考查现在分词。句意:每只南京咸水鸭都需要几天的时间来准备。晚清的一本地方史书称赞它,说它是无与伦比的。设空处应用非谓语动词作状语,say与其逻辑主语a book之间是主动关系,故应用现在分词作伴随状语。故填saying。
(9)考查冠词。句意:在广州,早茶是日常生活中必不可少的一部分。结合语境可知,此处表示泛指,且essential的发音以元音音素开头,所以应用不定冠词an。故填an。
(10)考查名词所有格。句意:如今,广州的餐馆以一千多种菜肴刺激着顾客的食欲,每一种都更加精致美味。此处修饰名词appetite,且表示所属关系,故应用名词所有格,且此处表示复数概念,故应用customers'。故填customers'。
[点评]
本题考查了"传统习俗与文化,说明文,",属于"必考题",熟悉题型是解题的关键。