[答案]
(1)Known(2)in(3)delights(4)topreserve(5)but(6)skilled(7)the(8)it(9)arechosen(10)gradually
[解析]
(1)考查过去分词。句意:以中国东南沿海的一个多山省份著称,福建拥有丰富的天然食品资源。分析句子结构和意思可知,动词know和句子主语Fujian是逻辑上的动宾关系,用过去分词形式,表示被动,句首单词首字母大写。故填 Known。
(2)考查介词。句意:以中国东南沿海的一个多山省份著称,福建拥有丰富的天然食品资源。分析句子结构和意思可知,be rich in是形容词短语,意为"富含……,在……方面丰富",in为介词。故填in。
(3)考查可数名词的复数。句意:因此,闽菜以森林美食和海鲜美食而闻名,同时试图保留主要食材的原始风味,即清淡但不失美味、新鲜、且通常不油腻等特点。分析句子结构和意思可知,这里需要名词复数,表示泛指,作宾语。故填delights。
(4)考查动词短语。句意:因此,闽菜以森林美食和海鲜美食而闻名,同时试图保留主要食材的原始风味,即清淡但不失美味、新鲜、且通常不油腻等特点。分析句子结构和意思可知,此处考查动词短语try to do sth,意为"试图做某事,设法做某事"。故填to preserve。
(5)考查连词。句意:因此,闽菜以森林美食和海鲜美食而闻名,同时试图保留主要食材的原始风味,即清淡但不失美味、新鲜、且通常不油腻等特点。分析句子结构和意思可知,上下文是转折关系,用连词but连接。故填but。
(6)考查形容词。句意:首先,当地厨师擅长刀法,能把食物切成薄薄的薄片。分析句子结构和意思可知,这里需要形容词skilled,作表语,意为"擅长的"。故填skilled。
(7)考查冠词。句意:其次,由于当地人的饮食中有大量的海鲜,他们喜欢用海鲜做各种汤。分析句子结构和意思可知,后面有介词短语in the local people's diet修饰,此处表示特指,用定冠词the修饰名词amount。故填the。
(8)考查代词。句意:第三,众所周知,他们可以很好地利用独特的香料,创造出不同的味道。分析句子结构和意思可知,这里需要用代词it,作形式主语,that引导的从句是真正的主语从句,固定句型it is known that…意为"...是众所周知的"。故填it。
(9)考查动词时态语态和主谓一致。句意:第四,所有的食材都是从营养丰富的食物中挑选出来的,这些食物被很有艺术感地装点在盘子里面。分析句子结构和意思可知,此处描述的是现在的事实,谓语用一般现在时,主语ingredients和动词choose之间是被动关系,故用一般现在时的被动语态,主语是名词复数,be动词用are。故填are chosen。
(10)考查副词。句意:在古代,许多福建人出国去往东南亚作为侨民谋生,因此,他们的饮食习惯中逐渐融入了许多其他元素。分析句子结构和意思可知,这里需要副词,修饰动词take。故填gradually。
[点评]
本题考查了"传统习俗与文化,说明文,",属于"必考题",熟悉题型是解题的关键。