凉皮肉夹馍牛羊肉泡馍是西安人非常喜爱的三种特色美食请回答肉夹馍中富含填一种有机营养素牛羊肉泡馍一端上来就能闻到香味原因是填分子的一种特性盛过凉皮的餐具可用洗洁精清洗这是利用了洗洁精的作用

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188999. （2017•益新中学•三模）凉皮、肉夹馍、牛羊肉泡馍是西安人非常喜爱的三种特色美食，请回答：
（1）肉夹馍中富含       （填一种有机营养素）
（2）牛羊肉泡馍一端上来就能闻到香味，原因是       （填分子的一种特性）
（3）盛过凉皮的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的       作用。

共享时间:2017-04-07 难度:3

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[考点]

乳化现象与乳化作用，分子的定义与分子的特性，食品、药品与健康食品中的有机营养素，

[答案]

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[解析]

解：（1）肉夹馍中富含中富含蛋白质和糖类；
（2）能闻到羊肉汤的香味，是因为羊肉汤中含有香味的分子在不停地做无规则运动，所以，人在羊肉汤一端上来就能闻到香味；
（3）盛过凉皮的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的乳化作用。
故答案为：（1）蛋白质；（2）分子在不断运动；（3）乳化。

[点评]

本题考查了"乳化现象与乳化作用，分子的定义与分子的特性，食品、药品与健康食品中的有机营养素，"，属于"典型题"，熟悉题型是解题的关键。

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相似题 全部同步专题复习模拟真题联考专练月考周考期中期末单元寒假暑假副题

163589. （2024•西工大附中•四模）周末，小梅同学为家人做午餐。
（1）买食材。购买的食材有：土豆、油菜、西红柿、牛肉，其中富含蛋白质的食材是        。
（2）做菜，打开燃气灶做菜。天然气燃烧的化学方程式        。
（3）清洁。做完菜，清洗铁锅，洗锅时用洗洁精去油污利用的是洗洁精        的原理。

共享时间:2024-04-29 难度:3 相似度:1.34

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19662. （2018•陕西省•真题）橄榄油营养丰富、滋润度高、在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。
（1）橄榄油中富含的主要营养素　　。
（2）工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理，这是利用了活性炭的　　性。
（3）用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起　　作用。

共享时间:2018-07-02 难度:2 相似度:1.34

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21857. （2014•爱知中学•九上一月）如图两组图示是探究分子运动的实验
$德优题库$
（1）图一所示实验，能闻到刺鼻气味，还能观察到的现象是①       ，②体现了浓氨水和浓盐酸的物理性质有       ，③化学性质有       （填序号）。
（2）图二同时进行各组实验：
①A、B两试管中的液体对比现象，说明能够使B中无色酚酞变红的物质是       （填序号）。
A．空气        B．水         C．氨水
②B、D两支试管对比现象，能证明的结论是       。
（3）图二在密封的容器中进行，与实验一比较其优点是       。

共享时间:2014-11-11 难度:4 相似度:1.33

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163373. （2025•高新一中•三模）春节档电影《哪吒2之魔童闹海》成为全球影史动画电影票房冠军，电影中蕴含着丰富的化学知识。
（1）乾坤圈由一种合金制成，是哪吒的标志性法宝之一。合金属于       （填“金属”或“合成”）材料。
（2）太乙真人选择用藕粉修复哪吒肉身，种植莲藕时，为促进其根系生长，应在土壤中施加       （填“N”“P”或“K”）肥。
（3）去玉虚宫的路上哪吒拿出了殷夫人准备的红烧鸡腿大快朵颐，鸡腿能提供的主要营养素是       。
（4）大战中敖丙召唤冰柱，哪吒释放火焰，冰火作用出水蒸气环绕的场景。该过程中水分子的间隔变       （填“大”或“小”）。

共享时间:2025-04-14 难度:4 相似度:1.17

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163955. （2024•高新一中•八模）生活离不开“柴米油盐”，“柴米油盐”与化学息息相关。
（1）“柴”：家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有        （答一种）。
（2）“米”：大米是我们的主要粮食，富含的营养素是        。
（3）“油”：厨房清洗油污常用洗洁精，其去除油污的原理是        作用。
（4）“盐”：厨房里盛放盐的盒子是塑料的，塑料属于        材料（填“天然”或“合成”）。

共享时间:2024-06-12 难度:4 相似度:1.17

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163609. （2024•西工大附中•八模） CO和CO₂均由碳元素和氧元素组成。
（1）CO有毒、可燃，而CO₂无毒、不可燃，原因是        不同。
（2）实验室制取CO一般采用甲酸与浓硫酸共热的方法，不用碳在空气中燃烧生成CO的方法，原因可能是        （填字母）。
A．条件不易达到
B．所制气体不纯净
C．反应速率太慢
（3）实验室用石灰石和稀盐酸制取CO₂，其化学方程式为        。

共享时间:2024-06-19 难度:2 相似度:0.83

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164116. （2024•翱翔中学•三模）陕西的东大门是渭南市潼关县，位于秦、晋、豫三省交界的黄河三角地带。
（1）人们乘船观光“天下黄河第一弯”。现代游船常用玻璃钢制造船体，玻璃钢属于        （填“金属”“合成”或“复合”）材料。
（2）潼关肉夹馍是极具特色的美食之一，“馍”中富含的营养素是        。
（3）黄河水中含大量泥沙，沙子的主要成分是二氧化硅，请标出其中硅元素的化合价        。

共享时间:2024-04-01 难度:3 相似度:0.66

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163847. （2024•莲湖区•一模）央视栏目《遇鉴文明》展现了人类文明魅力，其中有许多中外文明主题互鉴。
（1）瓷器与玻璃器——瓷器是火与土的结合，玻璃器是火与沙的产物。陶瓷和玻璃均属于        （填“合成材料”或“无机非金属材料”）。
（2）国画与油画——国画气韵生动，油画抽象浪漫，博物馆保存珍贵名画时用氨气作保护气，因为氮气的化学性质        。
（3）中餐与西餐——烹饪上中国菜主要是蒸和炒，西餐则以煎与炸见长。下列烹饪的食物中富含蛋白质的有        （填字母）。
A．清蒸鲫鱼
B．素炒青菜
C．油炸鸡腿
D．香煎土豆

共享时间:2024-03-01 难度:3 相似度:0.66

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163625. （2024•长安区•一模）西安已经成为名副其实的网红城市，旅游资源十分丰富，吸引了大量游客前来西安旅游。
（1）游客们在美食街品尝各种美食，有油泼面、凉皮、肉夹馍等，这些美食都富含的有机营养素是        。
（2）陕西历史博物馆展出文物众多，但铁制文物相对较少，原因是铁制品容易生锈。为防止铁生锈，可在其表面刷漆、涂油。其防锈原理是        。
（3）大唐不夜城灯火辉煌，诗词灯盏“诗意长安”仿佛置身时光隧道，呈现了大唐盛世的繁华。灯光秀发生的变化属于        （填“物理”或“化学”）变化。

共享时间:2024-03-05 难度:3 相似度:0.66

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163678. （2024•西咸新区•二模）精耕细作，共同推动现代化农业的发展。
（1）智耕护航。用无人机喷洒农药，无人机的动力来源于锂电池，Li在化学反应中易失去1个电子形成        （填离子符号）。
（2）智能施肥。在温室大棚高处悬挂盛有稀硫酸的塑料桶，每天向其中加入一定量的碳酸氢铵固体，其反应原理为2NH₄HCO₃+H₂SO₄═（NH₄）₂SO₄+2H₂O+2CO₂↑，这将有助于促进蔬菜的光合作用。常将塑料桶挂在大棚的上方，原因是        。桶内剩余物质中的（NH₄）₂SO₄       （填“属于”或“不属于”）复合肥。
（3）水中漂菜。农业园无土栽培生长的“奶油生菜”为人体提供的有机营养素是        。

共享时间:2024-03-27 难度:3 相似度:0.66

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164206. （2024•交大附中•二模）被誉为中国“新四大发明”的高铁、共享单车、网购、移动支付极大地提高了人们的生活质量。
（1）高铁可加快出行步伐。高铁座椅上常用到耐磨、耐腐蚀的涤纶，涤纶属于        （填“天然”或“合成”）材料。
（2）共享单车（自行车）成为人们的代步工具，这种方式践行了低碳理念。“低碳”就是向大气中排放较低的        （填化学式）。
（3）网购比传统购物更便捷。小明通过“饿了么”网站订了外卖套餐：炖牛肉、蒜蓉、西兰花、米饭、鲜榨橙汁，其中富含蛋白质的食物是        。

共享时间:2024-03-27 难度:3 相似度:0.66

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163749. （2024•铁一中学•二模）秦岭有丰富的植物资源，还有40多种国家珍稀保护动物，如熊猫、朱鹮、金丝猴和羚牛等。
（1）秦岭大熊猫主要以秦岭箭竹和巴山木竹为食物，竹笋吃起来有涩味，主要是因为竹笋中含有草酸（H₂C₂O₄），草酸中        元素的质量分数最大。
（2）金丝猴鼻孔大、上翘、唇厚，无颊囊，这是为了适应高原缺氧进化而来。“高原缺氧”中的“氧”是指        （填“氧分子”、“氧元素”或“氧原子”）。
（3）鸟中美人朱鹮，主要以小鱼、虾等无脊椎动物和小型脊椎动物为食，小鱼和虾富含的有机营养素是        。
（4）秦岭羚牛有着“金色羚牛”的称誉，暴躁、凶猛时的攻击性不亚于狮子和老虎，为了安全起见，有时需建立专门的大型钢铁笼舍。将钢铁片和纯铁片相互刻画，       （填“钢铁片”或“纯铁片”）上面会留下明显划痕。

共享时间:2024-03-28 难度:3 相似度:0.66

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163767. （2024•铁一中学•八模）春晚分会场，再次让西安旅游火爆出圈。
（1）游览古迹——秦始皇陵兵马俑。先秦时期用青铜（铜锡合金）制作兵器，青铜的硬度比纯铜更        （填“大”或“小”）。
（2）品尝美食——特色美食肉夹馍，瘦肉富含的有机营养素是        。
（3）梦回大唐——身着唐装畅游古都成为一道亮丽的风景线，制作唐装的材料有棉、丝绸、涤纶等，鉴别这些纤维常用的化学方法是        。

共享时间:2024-06-20 难度:3 相似度:0.66

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163811. （2024•师大附中•八模）陕西孕育了许多瑰丽独特的民俗文化，是中华民族的重要发祥地之一。
（1）民谣“陕西八大怪”中有“面条似腰带，锅盔像锅盖”的说法。面条、锅盔中富含的有机营养素是        。
（2）咸阳苏绘传承织造工艺，弘扬古纺文化，织造的棉质老粗布很受人们的喜爱。区分棉纤维与人造纤维的简单方法是        。
（3）汉中藤编技艺被列为陕西第五批非遗。野青藤经水煮、剥皮、漂白后编制成工艺品。漂白粉的有效成分为次氯酸钙[Ca（ClO）₂]，其中氯元素的化合价为        。

共享时间:2024-06-15 难度:3 相似度:0.66

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163884. （2024•蓝田县•一模）年夜饭作为中国人过年的“重头戏”，承载着浓厚的年味与亲情。
（1）小秦家的年夜饭菜谱有粉蒸肉、八宝饭、葫芦鸡、冻肉、带把肘子等，为了保证各种营养素的均衡摄入，该菜谱中还应添加富含        （填一种营养素）的菜品。
（2）饭后，小秦端上来一盘苹果，苹果中含有丰富的“铁”，人体缺铁易患        病。
（3）小秦帮妈妈洗碗时，加入几滴洗洁精在水中，碗上的油污就会被清洗干净，这是利用了洗洁精的        原理。

共享时间:2024-03-15 难度:3 相似度:0.66

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fzm@dyw.com

2017-04-07

初中化学 | | 填空题

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2017年陕西省西安市益新中学中考化学三模试卷

更新:2017-04-07 08:54浏览量:16

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