[考点]
一定溶质质量分数的溶液的配制，常见化肥的种类和作用，合成材料的使用及其对人和环境的影响，食品、药品与健康食品中的有机营养素，
[答案]
（1）NH3；
（2）维生素；
（3）合成；
（4）C。
[解析]
解：（1）铵态氮肥与碱性物质混合能产生氨气，氨气是一种有刺激性气味的气体，该气体的化学式为NH3；
（2）蔬菜中富含维生素，从菠菜中榨取的菜汁中富含的有机营养素是维生素；
（3）合成材料包括：塑料、合成纤维、合成橡胶，HDPE是一种高密度聚乙烯塑料，它属于合成材料；
（4）A.量水时俯视读数，量取水的体积偏小，溶液质量偏小，导致溶液溶质质量分数偏大，错误；
B.砝码生锈，所称取的溶质质量偏大，导致溶液溶质质量分数偏大，错误；
C.溶解时烧杯中有少量水，造成水的量偏大，溶液质量偏大，导致溶液溶质质量分数偏小，正确；
D.溶液具有均一稳定性，装瓶时液体溅出，对溶液的溶质质量分数无影响，错误；
故选：C；
故答案为：
（1）NH3；
（2）维生素；
（3）合成；
（4）C。
[点评]
本题考查了"一定溶质质量分数的溶液的配制，常见化肥的种类和作用，合成材料的使用及其对人和环境的影响，食品、药品与健康食品中的有机营养素，"，属于"综合题"，熟悉题型是解题的关键。
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