[考点]
探究水沸腾时温度变化的特点，探究水沸腾实验沸腾前后气泡的状态，探究水沸腾时温度变化的图像分析和数据处理，
[答案]
（1）68；（2）③②④①；水蒸气；见解答；（3）先快后慢；大；（4）相同时间内吸收的热量小于或等于散失的热量。
[解析]
解：（1）由图知，温度计的分度值是1℃，读出温度计示数为68℃；
（2）刚开始加热时，没有气泡，随着水的温度升高，由于底部温度较高，产生小的气泡，沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐变小，沸腾时，气泡在上升过程中体积逐渐变大，故顺序为：③②④①；
沸腾时气泡内主要成分是水蒸气；
根据表格数据描点连线，
如图所示：
（3）从表中数据可以看出，水温较低时加热1min时间水升高的温度与水温较高时加热1min时间水升高的温度不同，沸腾前水温升温快慢的特点是先快后慢；
其主要原因是：随着水的温度升高，与外界温度差越大，相同时间内水向外散热越多，升温越慢；
（4）当汤沸腾后将火调小使得相同时间内吸收的热量小于或等于散失的热量，汤不会沸腾。
故答案为：（1）68；（2）③②④①；水蒸气；见解答；（3）先快后慢；大；（4）相同时间内吸收的热量小于或等于散失的热量。
[点评]
本题考查了"探究水沸腾时温度变化的特点，探究水沸腾实验沸腾前后气泡的状态，探究水沸腾时温度变化的图像分析和数据处理，"，属于"难典题"，熟悉题型是解题的关键。
在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到84℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如表：
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