[考点]
探究水沸腾时温度变化的特点，探究水沸腾时实验器材的组装顺序，探究水沸腾实验沸腾前后气泡的状态，探究水沸腾时温度变化的图像分析和数据处理，
[答案]
（1）秒表；外焰；自下而上；（2）B；（3）99；B；（4）行；水的沸点低于纸的着火点。
[解析]
解：（1）此实验中需要探究水的温度随时间的变化情况，所以用的测量器材除了烧杯、酒精灯、铁架台、温度计，还需要计时的测量仪器秒表；
酒精灯火焰的外焰温度最高，所以加热时应使用酒精灯的外焰；实验时，先根据酒精灯外焰的高度确定铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置，按照自下而上的顺序组装器材；
（2）图乙中A图气泡上升变大，是沸腾时的现象，B图气泡上升变小，是沸腾前的现象，故先观察到的是图乙中的B图；
（3）由表中实验数据可知，水沸腾时，不断吸收热量，保持99℃不变，所以99℃是水的沸点；由于水蒸气液化需要放热，因此水蒸气烫伤比沸水烫伤情况更严重；
（4）水的沸点比纸的着火点低，水沸腾时温度不变，使得纸的温度总保持在100度左右，所以纸达不到着火点，烧不起来。
故答案为：（1）秒表；外焰；自下而上；（2）B；（3）99；B；（4）行；水的沸点低于纸的着火点。
[点评]
本题考查了"探究水沸腾时温度变化的特点，探究水沸腾时实验器材的组装顺序，探究水沸腾实验沸腾前后气泡的状态，探究水沸腾时温度变化的图像分析和数据处理，"，属于"综合题"，熟悉题型是解题的关键。
在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到84℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如表：
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