[考点]
硬水与软水,乳化现象与乳化作用,金属的化学性质,防范爆炸的措施,糖类,
[解析]
解:(1)能用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精对油污具有 乳化作用。
(2)A.塑料是合成材料,牛肉含有蛋白质,
B.不锈钢是金属材料,西红柿含有维生素,
C.塑料是合成材料,馒头含有糖类;
D.陶瓷属于无机非金属材料,鸡蛋含有蛋白质。
故选:C。
(3)A、鉴别硬水和软水可用肥皂水,其中产生泡沫较少的是硬水,泡沫较多的是软水,故A正确;
B、天然气具有可燃性,泄漏遇明火或电火花可能发生爆炸,立即打开排气扇电源开关产生的电火花可能引起天然气爆炸,故错误。
C、铝锅表面有一层氧化铝保护膜,因此不能用“钢丝球”打磨铝锅表面,该选项做法不正确。
故选:A。
[点评]
本题考查了"硬水与软水,乳化现象与乳化作用,金属的化学性质,防范爆炸的措施,糖类,",属于"压轴题",熟悉题型是解题的关键。