[考点]
溶解现象与溶解原理,乳化现象与乳化作用,盐的化学性质,利用分子与原子的性质分析和解决问题,根据质量守恒定律判断物质的化学式,
[答案]
(1)食醋;
(2)NaCl;
(3)不全部;
(4)分子间间隔。
[解析]
解:(1)小苏打的主要成分是碳酸氢钠,能与酸反应放出二氧化碳气体,面粉不行,厨房里的酸一般指食醋;
(2)根据质量守恒定律,化学反应前后原子的种类和个数不变,反应前有2个氯原子、2个钠原子、2个氢原子、2个氧原子,反应后有2个氢原子、2个氧原子、1个钠原子、1个氯原子,所以X中有1个钠原子和1个氯原子,故X的化学式为NaCl;
(3)洗洁精清洗沾有油污的盘子是乳化作用,用汽油洗掉滴有污渍的衣服是溶解原理,两者不全部属于乳化作用;
(4)干冰由固体变为气体,是分子间间隔变大的原因。
故答案为:(1)食醋;
(2)NaCl;
(3)不全部;
(4)分子间间隔。
[点评]
本题考查了"溶解现象与溶解原理,乳化现象与乳化作用,盐的化学性质,利用分子与原子的性质分析和解决问题,根据质量守恒定律判断物质的化学式,",属于"压轴题",熟悉题型是解题的关键。