[考点]
脂质的种类及其功能,蛋白质在生命活动中的主要功能,
[答案]
(1)调节 构成两者的氨基酸种类、数目和排列顺序不同,以及肽链折叠形成的空间结构不同
(2)三分子脂肪酸与一分子甘油 饱和
(3)一定量的瘦素溶液 等量的生理盐水
[解析]
解:(1)蛋白质具有多种功能,上述瘦素能控制人的食欲,胰岛素能促进组织细胞吸收利用并存储血液中的葡萄糖等,都体现了蛋白质的调节功能。两者行使的功能有差异,从氨基酸和多肽角度考虑,是因为氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,以及肽链折叠形成的空间结构不同。
(2)一分子脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的。人体中的脂肪主要含有饱和脂肪酸。
(3)本实验的自变量为是否使用瘦素,因变量为重量。所以实验设计为:第一步:选取生长状况相同的大鼠若干只随机平均分两组,编为甲组(实验组)和乙组(对照组)。第二步:甲组每天注射一定剂量的瘦素溶液,乙组每天注射等量的生理盐水。第三步:在正常饲养的基础上,在相同且适宜的条件下饲养一段时间。第四步:一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重。
故答案为:
(1)调节 构成两者的氨基酸种类、数目和排列顺序不同,以及肽链折叠形成的空间结构不同
(2)三分子脂肪酸与一分子甘油 饱和
(3)一定量的瘦素溶液 等量的生理盐水
[点评]
本题考查了"脂质的种类及其功能,蛋白质在生命活动中的主要功能,",属于"必考题",熟悉题型是解题的关键。