微信扫码立即登录

A.蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过程中的氨基酸数

B.多肽都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

C.形成肽键时会产生水，肽键水解时会消耗水

D.肽键的元素组成为C、H、O、N，其牢固程度与碳碳双键紧密相关

A.蛋白质中的N元素主要存在于肽键中

B.DNA的多样性导致蛋白质的多样性

C.蛋白质空间结构被破坏后仍能与双缩脲试剂发生反应

D.蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关

A.胶原蛋白的氮元素主要存在于肽键中

B.胶原蛋白和蛋清蛋白都是氨基酸脱水缩合形成的

C.胶原蛋白和蛋清蛋白都有其特定的空间结构

D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高

A.S可能位于MagR的R基上

B.MagR一定含有生物体内所有的必需氨基酸

C.外界环境温度的变化一般不会对体内MagR的空间结构造成影响

D.MagR的功能与组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺序等均有关系

A.热水洗涤可能会引起碱性蛋白酶变性失活

B.污水中的重金属会抑制碱性蛋白酶的活性

C.适当延长洗涤时间不会影响碱性蛋白酶的活性

D.变性的碱性蛋白酶不能与双缩脲试剂产生紫色反应

A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

A.吃熟鸡蛋容易消化是因为高温使蛋白质空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解

B.蛋白质分子结构的多样性导致蛋白质种类多种多样

C.如果氨基酸序列改变或者蛋白质的空间结构改变，就一定会影响其功能

D.在鸡蛋清中加入酒精，蛋白质空间结构发生改变，一般不改变蛋白质分子中的肽键数

A.某氨基酸的R基是-C₃H₇，则它的分子式是C₅H₁₁O₂N

B.有些蛋白质可以在细胞之间传递信息，能调节机体的生命活动，如性激素

C.双缩脲试剂不能用来检测溶液中是否存在氨基酸

D.人体细胞中可以合成丙氨酸，不能合成异亮氨酸