[考点]
碳元素组成的单质，根据新信息判断碳单质的性质，元素周期表的特点及其应用，氢气的用途和氢能的优缺点，食品、药品与健康食品中的有机营养素，
[答案]
（1）二者都是由碳元素组成的单质；
（2）糖类；
（3）31；
（4）燃烧产物是水，无污染。
[解析]
解：（1）运动服使用了高科技材料石墨烯（化学式是C），石墨烯和金刚石化学性质相似的原因是二者都是由碳元素组成的单质；故答案为：二者都是由碳元素组成的单质；
（2）面粉中富含淀粉，淀粉属于营养素中的糖类；故答案为：糖类；
（3）镓在元素周期表中的信息如图所示，镓元素的原子序数为31，因为原子中，原子序数＝质子数＝核外电子数，所以镓原子的核外电子数为31；故答案为：31；
（4）氢气燃烧只生成水，对环境无污染，因此氢气被认为是最清洁的燃料，故答案为：燃烧产物是水，无污染。
[点评]
本题考查了"碳元素组成的单质，根据新信息判断碳单质的性质，元素周期表的特点及其应用，氢气的用途和氢能的优缺点，食品、药品与健康食品中的有机营养素，"，属于"压轴题"，熟悉题型是解题的关键。
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