[考点]
利用分子与原子的性质分析和解决问题,灭火的原理和方法,均衡营养与健康,
[答案]
(1)维生素;
(2)分子在不断运动;
(3)降低温度至炭的着火点以下。
[解析]
解:(1)羊肉富含蛋白质、鸡翅富含蛋白质、调味品富含无机盐、食用油富含油脂、士豆片富含淀粉、啤酒和矿泉水富含水,故还缺少维生素;故答案为:维生素;
(2)香气四溢,是因为分子在不断运动,引起香味的分子四处扩散;故答案为:分子在不断运动;
(3)灭火的原理:移除可燃物、降低温度到着火点以下和隔绝氧气,露天烧烤结束时。用水将燃着的炭火浇灭,原理是:降低温度至炭的着火点以下,达到灭火的目的;故答案为:降低温度至炭的着火点以下。
[点评]
本题考查了"利用分子与原子的性质分析和解决问题,灭火的原理和方法,均衡营养与健康,",属于"难典题",熟悉题型是解题的关键。