苹果酒风味清爽且具有保健养生的功效用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒的简要流程如图过程分离酵母菌应采用选择鉴别培养基配制好的培养基灭菌方法为扩大培养的目的是过程获得固定化酵母细胞常采用法选择此方法的原因是如果反应物是大分子应采用技术工业生产中制备固定化酵母细胞的实验步骤是酵母细胞的活化配制溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞影响实

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181684. （2021•长安区•一模）苹果酒风味清爽，且具有保健养生的功效。用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒的简要流程如图：
$德优题库$
（1）过程②分离酵母菌应采用       （选择/鉴别）培养基，配制好的培养基灭菌方法为       。扩大培养的目的是       。
（2）过程③获得固定化酵母细胞常采用       法，选择此方法的原因是       。如果反应物是大分子，应采用       技术。
（3）工业生产中，制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。
ⅰ：影响实验成败的关键步骤是       。
ⅱ：该实验中CaCl₂溶液的作用是       。

共享时间:2021-03-05 难度:3

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[考点]

酶的特性及应用，微生物的选择培养和计数，微生物的选择培养（稀释涂布平板法），

[答案]

见试题解答内容

[解析]

解：（1）图中②是分离酵母菌，需要采用特定的选择培养基分离，培养基灭菌方法为高压蒸汽灭菌，扩大培养又称为富集培养，主要是增加目的菌的浓度。
（2）③是酵母细胞的固定化过程，由于酵母菌胞体积较大，难以被吸附或结合，故采用包埋法，如果反应物是大分子，应采用固定化酶技术技术。
（3）海藻酸钠溶液固定酵母细胞的成败的关键是配制海藻酸钠溶液，CaCl₂溶液的作用是使胶体聚沉，形成凝胶珠。
故答案为：
（1）选择   高压蒸汽灭菌    增加目的菌的浓度
（2）包埋   细胞体积较大，难以被吸附或结合    固定化酶技术
（3）配制海藻酸钠溶液   使胶体聚沉
【生物-选修3：现代生物科技专题】（15分）

[点评]

本题考查了"酶的特性及应用，微生物的选择培养和计数，微生物的选择培养（稀释涂布平板法），"，属于"典型题"，熟悉题型是解题的关键。

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相似题 全部同步专题复习模拟真题联考专练月考周考期中期末单元寒假暑假副题

183896. （2015•西安一中•一模）在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤．为修复被该除草剂污染的土壤，可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度一定，该除草剂的培养基不透明）．
$德优题库$
（1）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行       处理．
（2）要从长期使用该除草剂的土壤中分离目的菌，上述培养皿中培养基的特点是：固体培养基且       ．若需要调节培养基pH，应该在各种成分都溶化后且分装       （填“前”或“后”）进行．
（3）在划线前，接种环应该在酒精灯火焰上       ．培养后发现，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是       或有氧条件抑制了这些细菌的生长．
（4）在固体培养基上形成的菌落中，无透明带菌落利用的氮源主要是       ，有透明带菌落利用的氮源主要是       ，据此可筛选出目的菌．
（5 ）A细菌和B细菌都能降解该除草剂，研究发现以每克菌体计算，A细菌降解该除草剂的能力比B细菌要强，对此现象合理的假设是       ．

共享时间:2015-03-09 难度:2 相似度:1.67

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175313. （2022•鄠邑二中•高二下期中）下表是土壤中分解尿素的细菌所用的培养基配方，据此回答下列问题：

组分	含量
KH₂PO₄	1.4g
Na₂HPO₄	2.1g
MgSO₄•7H₂O	0.2g
葡萄糖	10.0g
尿素	1.0g
琼脂	15.0g
水	定容至1000mL

（1）从物理形态上看，该培养基属于        培养基；从用途上看，该培养基属于        培养基。
（2）该培养基含有微生物所需要的        类营养物质。其中最主要的碳源是        ，氮源是        。细菌能利用该氮源是由于其体内能合成        酶。
（3）若用该培养基来鉴定某种细菌是否能够分解尿素，可在培养基中加入        指示剂，若指示剂变        ，说明有目的菌株存在。
（4）培养过程中，常选择菌落数在        的平板统计计数，统计的菌落数往往比实际活菌数目        ，原因是        。可通过观察菌落的        、大小、       、隆起程度等特征对微生物进行鉴定。
（5）为了测定微生物的数量，接种时应采用        法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为10⁶的土壤样液0.1mL，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为        个。
（6）为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏。对于频繁使用的菌种，可以采用        的方法；对于需要长期保存的菌种，可以采用         的方法。获得纯净培养物的关键是        。

共享时间:2022-05-17 难度:2 相似度:1.67

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183618. （2016•西工大附中•十模）自养需氧型的硝化细菌能够降低水体中的铵盐，对水体有一定的净化作用．请回答：
（1）培养硝化细菌时，将含有固体培养基的培养皿倒置的目的是       ．培养基中加入铵盐为硝化细菌的生长提供       ，培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于       培养基．
（2）硝化细菌纯化并计数时，对照组应该涂布等量的       ．若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行       处理．
（3）实验：探究弱酸弱碱条件下硝化细菌对铵盐转化能力的大小．
取含铵盐的液体培养基均分成       等分，其pH值可依次调节为       ，培养相同的时间后，可通过测定培养基中的       来判断硝化细菌分解能力的大小．

共享时间:2016-07-03 难度:2 相似度:1.67

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184132. （2015•西安八十三中•二模） $德优题库$ 生物-选修1：生物技术实践
金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题。
（1）按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于       生物，从培养过程分析，金黄色葡萄球菌可进行       呼吸。
（2）7.5%NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括       ，用7.5%NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是       。
（3）操作中在血平板上的接种方法是       ，接种操作前后需要对接种工具进行       灭菌。
（4）在制备血平板时需将pH调节至        （“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基       后，再加入适量血液。按培养基功能分类，血平板属于       培养基。
（5）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现       的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是       。

共享时间:2015-03-18 难度:1 相似度:1.33

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183497. （2017•高新一中•一模）请你解读与酶有关的图示、曲线：
（1）图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：
$德优题库$
图1和图2分别表示了酶具有       的特性．
（2）图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：当pH从5上升到7，酶活性的变化趋势与随温度升高，对酶活性的影响       （填“相同”或“不相同”）；从图示曲线我们还可以得出的结论是       ．
（3）图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性内部因素主要是       ．从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，       ．

共享时间:2017-03-13 难度:1 相似度:1.33

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179034. （2019•西安中学•高三上期中）几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于NAGase（一种酶）的作用。温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase催化活力的影响如图1所示，请回答下列问题。
$德优题库$
（1）NAGase发挥作用需要适宜的       和       。
（2）以NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖为效应物，这三种糖对NAGase的催化活力均有       （填“抑制”或“促进”）作用，其中作用最强的是       。
（3）研究发现，精氨酸能降低NAGase的催化效率。图2是降低酶活力的两个模型，判断精氨酸降低NAGase活力类型的方法：在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率       ，则属于模型A；如果酶促反应速率       ，则属于模型B。

共享时间:2019-11-24 难度:1 相似度:1.33

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180555. （2018•西安中学•高三上期中）几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N乙酰βD葡萄糖苷酶（NAGase）的作用．温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase催化活力的影响如图1所示，请回答下列问题：
$德优题库$
（1）NAGase的最适温度和最适pH分别约为        和        ．
（2）若以NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖为效应物，则这三种糖对NAGase的催化活力均有        （填“抑制”或“促进”）作用，其中作用最强的是        ．
（3）研究发现精氨酸能降低NAGase的催化效率．图2是降低酶活力的两个模型：
在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率        ，则属于模型A；如果酶促反应速率        ，则属于模型B．

共享时间:2018-11-23 难度:1 相似度:1.33

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181649. （2021•周至县•三模）纤维素类物质是地球上产量巨大而又未得到充分利用的可再生资源。纤维素酶是一组能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称，在食品、饲料、医药、纺织、洗涤剂和造纸等众多的工业领域有广泛的应用价值。请分析回答下列问题：
（1）纤维素酶是由至少3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是       。
（2）纤维素酶的反应速度表示方法为       。
（3）要将纤维素酶反复利用，通常要用固定化酶技术。与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是       ，还能被反复利用。若将纤维素酶进行固定，一般不采用包埋法，原因是       。
（4）研究发现洗衣粉中纤维素酶的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果。加酶洗衣粉中常用的酶制剂除了纤维素酶外，还有       。已知某种含纤维素酶的洗衣粉的适宜洗涤温度范围是25-45℃，利用浅色污布作实验材料探究该种含纤维素酶洗衣粉的最适温度，并通过浅色污布洗净所需的时间表示洗衣粉的洗涤效果。该实验的自变量应该如何设置：       。无关变量是       （写3项即可）。

共享时间:2021-04-08 难度:1 相似度:1.33

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181661. （2021•周至县•二模） $德优题库$ 刚果红能够与纤维素形成红色复合物，可用其鉴定纤维素分解菌。某研究小组将滤纸埋在土壤中，30天后从滤纸上取6g土壤样品加入30mL生理盐水中溶解，得到了富有纤维素分解菌的菌原液，并进行如下实验，回答下列问题：
（1）稀释菌原液：为确定合适的稀释倍数，小组成员取1mL菌原液进行如图1所示的操作，在统计菌落时，发现平板上的平均菌落数为40个，则每毫升菌原液中的细菌数大约为       个。
（2）培养基的准备：在对培养基进行高压蒸汽灭菌的过程中，完成加水、装锅、加热排气、保温保压适当时间后，切断热源，让灭菌锅内温度自然下降，       ，打开排气阀，旋开固定螺栓，开盖，才可以取出灭菌的培养基等物品。待培养基冷却至50℃左右时倒平板，在培养基凝固之前加入灭菌的刚果红，从功能上来看，该培养基属于       培养基，培养基中碳源主要是       。
（3）接种与观察：在无菌条件下，用       取0.1mL稀释后的菌悬液进行图2中       所示的操作，室温放置2～3分钟后倒置于恒温箱中培养，室温放置2～3分钟的目的是       。培养过程中定期观察菌落特征和透明圈的大小，图3中D/d的值越       ，表示该菌对纤维素分解能力越强。

共享时间:2021-03-27 难度:1 相似度:1.33

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183884. （2015•西工大附中•十一模） $德优题库$ （1）测定亚硝酸盐含量的操作程序是：①配制溶液；②       ；③制备样品处理液；④       ，泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下，与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联       色化合物．
（2）固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术，东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究，如图1显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量）．
①酶的固定化技术的应用最主要的目的是       ．
②从对温度变化多端适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是       ．
③乙图曲线表明浓度为       的海藻酸钠包埋效果最好．
④研究人员固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，而是同时用戊二醛作交联剂，这是因为       ．
⑤根据介绍，科研人员所采用的固定化技术可用如图2中的       表示．
（3）图3为某同学利用海藻酸钠固定小麦酯酶的实验结果，出现此结果的可能原因不包括       ．
A．海藻酸钠浓度过高           B．酵母细胞已经死亡
C．注射器中的溶液推进速度过快 D．注射器距离CaCl₂溶液液面太近．

共享时间:2015-07-17 难度:2 相似度:0.83

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183848. （2015•西工大附中•三模）【生物--选修1：生物技术实践】
根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用法，并以样品作为对照。
（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的或；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是。

共享时间:2015-04-10 难度:2 相似度:0.83

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181732. （2020•西安中学•三模）农作物收获后，燃烧秸秆会造成大气污染，如何回收利用是我国面临的一个重要问题。某同学设计从土壤中分离纤维素分解菌→分解秸秆，获得糖液→发酵生产乙醇，从而实现再次利用，请回答以下问题：
（1）将从土壤中获得的微生物培养在以       为唯一碳源，并在加入       染料的培养基上筛选周围有       的菌落。
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即       和       。
（3）某同学使用划线法分离纯化菌株，经一段时间培养，发现有的线上长满了菌，有的线上无菌落，造成这种情况的原因可能是划线操作时       。
（4）发酵阶段需要的菌种是       ，在产生乙醇时要控制的必要条件是       。

共享时间:2020-04-11 难度:2 相似度:0.83

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183270. （2020•西安中学•二模） $德优题库$ 纤维素是植物秸秆的主要成分，可利用纤维素酶将其降解为葡萄糖，再利用葡萄糖生产燃料酒精。某科研人员将纤维素酶固定在载体（海藻酸钠）上，使它可以重复、稳定使用，提高其利用率。回答下列问题：
（1）一般认为，纤维素酶至少包括三种组分，即       。
（2）该科研人员将纤维素酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的氯化钙溶液中，使液滴形成凝胶固体小球，该固定化酶的方法称为       。工业生产中，若要将小分子酶固定化，一般       （填“适宜”或“不适宜”）采用该方法。与使用游离酶相比，工业生产中使用固定化酶的优点是       。
（3）该科研人员进一步探究纤维素酶固定化后的热稳定性变化。将固定化酶和游离酶置于60℃水浴中，每20min测定一次其活力。结果如图所示（酶活力：每毫升酶液1min产生1mg葡萄糖为一个单位U）。
据图分析，纤维素酶固定后热稳定性       ，判断依据是       。根据游离酶的热稳定性的特点，推测适宜在       （填“低温”“高温”或“最适温度”）条件下保存酶。

共享时间:2020-03-29 难度:2 相似度:0.83

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183241. （2020•西安中学•六模）现已知细菌的抑藻方式有直接抑藻（细菌与藻细胞直接接触）和间接抑藻（细菌分泌胞外抑藻物质）两种方式。研究人员从养殖场新鲜养殖废水中筛选出了一株对某有害水华藻具高效抑藻能力的菌株，大致过程如下：制备养殖废水稀释液→接种于固体培养基→细菌纯化培养→发酵液抑藻实验→筛选菌株。回答下列问题。
（1）培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是       （填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaCl”）。为避免由于微生物繁殖导致培养基       而不适宜使用，配制好的培养基要立即进行       灭菌。
（2）制备不同浓度的养殖废水稀释液时每次都要更换无菌移液管，原因是       。
（3）为探究该菌株的抑藻方式，将适量去除菌体的发酵液（甲组）、含菌体的发酵液（乙组）和无菌培养基（丙组）分别加入到有害水华藻液中，适宜条件培养一段时间，统计有害水华藻的数量。若结果是       ，表明该菌株能进行间接抑藻。
（4）对该菌株的胞外物质进行透析，在截留分子量分别为1000Da、500Da和100Da（Da表示单位）的透析袋（作用与半透膜相似）透析后，发现袋内物质抑藻能力分别是无、有和有。这表明提取出来的抑藻物质的分子量范围最可能是       。

共享时间:2020-05-23 难度:2 相似度:0.83

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175314. （2022•鄠邑二中•高二下期中）土壤中的纤维素分解菌能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究与应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。从土壤中分离纤维素分解菌的实验流程如下：
土壤取样→选择培养基→梯度稀释一鉴别培养基
（1）纤维素酶是复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即        、       和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成        。
（2）为分离得到纤维素分解菌，使用的培养基应以        作为唯一碳源。
（3）梯度稀释前进行选择培养的目的是        ，这一步一般选用        （填“固体”或“液体”）培养基。
（4）梯度稀释后用        （填仪器）将菌种接种在培养基表面。
（5）用        染色法鉴定纤维素分解菌时，培养基上的菌落周围会形成        ，其大小反映        。

共享时间:2022-05-17 难度:2 相似度:0.83

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2021-03-05

高中生物 | | 简答题

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更新:2021-03-05 06:10浏览量:7

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