纤维素类物质是地球上产量巨大而又未得到充分利用的可再生资源纤维素酶是一组能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称在食品饲料医药纺织洗涤剂和造纸等众多的工业领域有广泛的应用价值请分析回答下列问题纤维素酶是由至少种组分组成的复合酶其中葡萄糖苷酶的作用是纤维素酶的反应速度表示方法为要将纤维素酶反复利用通常要用固定化酶技术与一般酶制剂相比固定化酶的突出优点是还能被反复利用若将纤维素酶进行固定一般不采用包埋法原因是

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181649. （2021•周至县•三模）纤维素类物质是地球上产量巨大而又未得到充分利用的可再生资源。纤维素酶是一组能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称，在食品、饲料、医药、纺织、洗涤剂和造纸等众多的工业领域有广泛的应用价值。请分析回答下列问题：
（1）纤维素酶是由至少3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是       。
（2）纤维素酶的反应速度表示方法为       。
（3）要将纤维素酶反复利用，通常要用固定化酶技术。与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是       ，还能被反复利用。若将纤维素酶进行固定，一般不采用包埋法，原因是       。
（4）研究发现洗衣粉中纤维素酶的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果。加酶洗衣粉中常用的酶制剂除了纤维素酶外，还有       。已知某种含纤维素酶的洗衣粉的适宜洗涤温度范围是25-45℃，利用浅色污布作实验材料探究该种含纤维素酶洗衣粉的最适温度，并通过浅色污布洗净所需的时间表示洗衣粉的洗涤效果。该实验的自变量应该如何设置：       。无关变量是       （写3项即可）。

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[考点]

酶的特性及应用，

[答案]

（1）将纤维二糖分解成葡萄糖

（2）单位时间内、单位体积中纤维素的减少量或葡萄糖的增加量

（3）既能与反应物接触，又能与产物分离酶分子较小，容易从包埋材料中漏出来

（4）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶在25﹣45℃范围内设置等温度梯度的温度加入洗衣粉的量，污布的污染情况，洗涤强度

[解析]

解：（1）纤维素酶是由至少3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是将纤维二糖分解成葡萄糖。
（2）纤维素酶的反应速度表示方法为单位时间内、单位体积中纤维素的减少量或葡萄糖的增加量。
（3）要将纤维素酶反复利用，通常要用固定化酶技术。与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是既能与反应物接触，又能与产物分离，还能被反复利用。若将纤维素酶进行固定，一般不采用包埋法，原因是酶分子较小，容易从包埋材料中漏出来。
（4）加酶洗衣粉中常用的酶制剂除了纤维素酶外，还有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。由题干信息分析可知，本实验的目的是探究该种含纤维素酶洗衣粉的最适温度，故实验自变量应设置为在25﹣45℃范围内设置等温度梯度的温度。因变量是不同温度下污布洗净所需要的时间。无关变量是加入洗衣粉的量，污布的污染情况，洗涤强度。
故答案为：
（1）将纤维二糖分解成葡萄糖
（2）单位时间内、单位体积中纤维素的减少量或葡萄糖的增加量
（3）既能与反应物接触，又能与产物分离酶分子较小，容易从包埋材料中漏出来
（4）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶在25﹣45℃范围内设置等温度梯度的温度加入洗衣粉的量，污布的污染情况，洗涤强度

[点评]

本题考查了"酶的特性及应用，"，属于"常考题"，熟悉题型是解题的关键。

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179034. （2019•西安中学•高三上期中）几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于NAGase（一种酶）的作用。温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase催化活力的影响如图1所示，请回答下列问题。
$德优题库$
（1）NAGase发挥作用需要适宜的       和       。
（2）以NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖为效应物，这三种糖对NAGase的催化活力均有       （填“抑制”或“促进”）作用，其中作用最强的是       。
（3）研究发现，精氨酸能降低NAGase的催化效率。图2是降低酶活力的两个模型，判断精氨酸降低NAGase活力类型的方法：在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率       ，则属于模型A；如果酶促反应速率       ，则属于模型B。

共享时间:2019-11-24 难度:1 相似度:2

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180555. （2018•西安中学•高三上期中）几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N乙酰βD葡萄糖苷酶（NAGase）的作用．温度、pH和NAGase催化水解产物对NAGase催化活力的影响如图1所示，请回答下列问题：
$德优题库$
（1）NAGase的最适温度和最适pH分别约为        和        ．
（2）若以NAGase催化水解的产物葡萄糖、半乳糖、蔗糖为效应物，则这三种糖对NAGase的催化活力均有        （填“抑制”或“促进”）作用，其中作用最强的是        ．
（3）研究发现精氨酸能降低NAGase的催化效率．图2是降低酶活力的两个模型：
在研究实验中加入精氨酸，同时不断提高底物浓度，如果酶促反应速率        ，则属于模型A；如果酶促反应速率        ，则属于模型B．

共享时间:2018-11-23 难度:1 相似度:2

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183497. （2017•高新一中•一模）请你解读与酶有关的图示、曲线：
（1）图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：
$德优题库$
图1和图2分别表示了酶具有       的特性．
（2）图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：当pH从5上升到7，酶活性的变化趋势与随温度升高，对酶活性的影响       （填“相同”或“不相同”）；从图示曲线我们还可以得出的结论是       ．
（3）图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性内部因素主要是       ．从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，       ．

共享时间:2017-03-13 难度:1 相似度:2

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183270. （2020•西安中学•二模） $德优题库$ 纤维素是植物秸秆的主要成分，可利用纤维素酶将其降解为葡萄糖，再利用葡萄糖生产燃料酒精。某科研人员将纤维素酶固定在载体（海藻酸钠）上，使它可以重复、稳定使用，提高其利用率。回答下列问题：
（1）一般认为，纤维素酶至少包括三种组分，即       。
（2）该科研人员将纤维素酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的氯化钙溶液中，使液滴形成凝胶固体小球，该固定化酶的方法称为       。工业生产中，若要将小分子酶固定化，一般       （填“适宜”或“不适宜”）采用该方法。与使用游离酶相比，工业生产中使用固定化酶的优点是       。
（3）该科研人员进一步探究纤维素酶固定化后的热稳定性变化。将固定化酶和游离酶置于60℃水浴中，每20min测定一次其活力。结果如图所示（酶活力：每毫升酶液1min产生1mg葡萄糖为一个单位U）。
据图分析，纤维素酶固定后热稳定性       ，判断依据是       。根据游离酶的热稳定性的特点，推测适宜在       （填“低温”“高温”或“最适温度”）条件下保存酶。

共享时间:2020-03-29 难度:2 相似度:1.5

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183848. （2015•西工大附中•三模）【生物--选修1：生物技术实践】
根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用法，并以样品作为对照。
（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的或；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是。

共享时间:2015-04-10 难度:2 相似度:1.5

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183884. （2015•西工大附中•十一模） $德优题库$ （1）测定亚硝酸盐含量的操作程序是：①配制溶液；②       ；③制备样品处理液；④       ，泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下，与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联       色化合物．
（2）固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术，东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究，如图1显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量）．
①酶的固定化技术的应用最主要的目的是       ．
②从对温度变化多端适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是       ．
③乙图曲线表明浓度为       的海藻酸钠包埋效果最好．
④研究人员固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，而是同时用戊二醛作交联剂，这是因为       ．
⑤根据介绍，科研人员所采用的固定化技术可用如图2中的       表示．
（3）图3为某同学利用海藻酸钠固定小麦酯酶的实验结果，出现此结果的可能原因不包括       ．
A．海藻酸钠浓度过高           B．酵母细胞已经死亡
C．注射器中的溶液推进速度过快 D．注射器距离CaCl₂溶液液面太近．

共享时间:2015-07-17 难度:2 相似度:1.5

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174440. （2022•西安中学•高一下期中）过氧化氢是细胞代谢过程中产生的一种有害物质，过氧化氢酶能将其及时分解成氧气和水。图一与图二分别表示过氧化氢在不同条件下产生氧气的变化曲线。回答下列问题：
$德优题库$
（1）生物体内酶的化学本质是       。图一中，反映出酶的特性是       ；t₁点之后三种条件下的氧气生成量都不变，原因是       。
（2）图一中，过氧化氢溶液浓度属于       变量；图二中，过氧化氢溶液浓度是       变量。
（3）图二中，曲线a是最适温度条件下酶促反应的速率，过氧化氢浓度超过x点之后，氧气产生速率不再变化的原因是       ，如果升高反应体系中温度，氧气产生速率可能会出现曲线       的趋势。

共享时间:2022-05-21 难度:3 相似度:1.33

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181684. （2021•长安区•一模）苹果酒风味清爽，且具有保健养生的功效。用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒的简要流程如图：
$德优题库$
（1）过程②分离酵母菌应采用       （选择/鉴别）培养基，配制好的培养基灭菌方法为       。扩大培养的目的是       。
（2）过程③获得固定化酵母细胞常采用       法，选择此方法的原因是       。如果反应物是大分子，应采用       技术。
（3）工业生产中，制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。
ⅰ：影响实验成败的关键步骤是       。
ⅱ：该实验中CaCl₂溶液的作用是       。

共享时间:2021-03-05 难度:3 相似度:1.33

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183742. （2016•西工大附中•二模）生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）
$德优题库$
（1）用于生产物柴油的植物没不易挥发，宜选用       、       方法从油料作物中提取。
（2）筛选产脂酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供       ，培养基灭菌采用的最适方法是       法。
（3）测定培养液中微生物数量，可选用       法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测       ，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产成本，可利用       技术使脂肪能够重复使用。
（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的       技术。

共享时间:2016-03-20 难度:4 相似度:1.25

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2021-04-08

高中生物 | | 简答题

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2021年陕西省西安市周至县高考生物三模试卷

更新:2021-04-08 04:32浏览量:9

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