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| 溶液 | 溶质的 元素组成 |
检测试剂 | 颜色反应 | 溶质的 基本单位 |
| 甲 | C、H、O | ① | 砖红色 | 葡萄糖 |
| 乙 | C、H、O、N等 | 双缩脲试剂 | ② | ③ |
A.甲可能是麦芽糖溶液
B.乙液可能是一种酶溶液
C.①是斐林试剂，使用时需水浴加热
D.②是紫色，③是核苷酸
| 溶液 | 溶质的元素组成 | 检测试剂 | 颜色反应 | 溶质的基本单位 |
| 甲 | C、H、O | ① | 砖红色 | 葡萄糖 |
| 乙 | C、H、O、N等 | 双缩脲试剂 | ② | ③ |
A.甲可能是麦芽糖溶液
B.①是斐林试剂，使用时需水浴加热
C.乙液可能是一种酶溶液
D.②是紫色，③是核苷酸
A.斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液质量浓度相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液质量浓度不同
B.可利用斐林试剂甲液和乙液及蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质
C.检测还原糖时，要先加入NaOH溶液摇匀后，再加入CuSO4溶液
D.检测蛋白质的双缩脲试剂B液不能加过量，否则会影响实验观察
某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验，测定大豆种子萌发和生长过程中糖类与蛋白质等相关物质的含量变化，结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A.实验过程中，需将大豆种子一直浸没在水中以保持湿润
B.种子萌发过程中蛋白质含量的增加可能是糖类分解后转化合成的
C.可分别用斐林试剂和双缩脲试剂测定蛋白质与还原糖含量
D.在此条件下继续培养，幼苗中蛋白质和糖类等有机物总量将增加
A.蛋白质：双缩脲试剂
C.淀粉：斐林试剂
B.多肽：双缩脲试剂
D.麦芽糖：斐林试剂
如图所示为6支试管，在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液。然后在3、4号试管中加入适量的某种耐高温的淀粉酶，保温一段时间后，在1、2号试管中滴加适量碘液试剂；3、4号试管中滴加适量斐林试剂，摇匀后水浴加热。以下说法错误的是（ ）
A.1号试管不呈蓝色，2号试管呈蓝色，说明小麦种子匀浆样液中含有淀粉
B.3号试管呈蓝色，4号试管出现砖红色，说明小麦种子匀浆样液中含还原糖
C.若先在5、6号试管中加入大量蛋白酶，再加双缩脲试剂，5、6号试管均呈紫色
D.斐林试剂和双缩脲试剂的组成成分不完全相同，鉴定物质的原理也不同
在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1-4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。实验现象描述正确的是（ ）
A.只有1、5号试管内呈蓝色
B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色
D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色
A.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂，可直接用于可溶性还原糖的鉴定
B.将花生子叶制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液染色后，应用50%的酒精洗去浮色
C.鉴定可溶性还原糖时，加入斐林试剂摇匀后，就可观察现象
D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
| 选项 | 鉴定对象 | 试剂 | 颜色反应 | 水浴加热 | 生物材料 |
| A | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 需要 | 马铃薯块茎 |
| B | 还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 需要 | 梨匀浆、西瓜汁 |
| C | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 不需要 | 豆浆、牛奶、鸡蛋清 |
| D | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 | 不需要 | 花生种子 |
A.A
B.B
C.C
D.D
| 选项 | 待检测的物质 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
| A | 苹果中的还原糖 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 |
| B | 马铃薯中的淀粉 | 碘液 | 橘黄 |
| C | 马铃薯中的淀粉 | 斐林试剂 | 砖红色 |
| D | 稀释的蛋清 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
A.A
B.B
C.C
D.D
A.鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可用熟蛋白捣碎制成悬液代替
B.在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间
C.在检测蛋白质时，将B液换用0.05g/mL的CuSO4溶液增强实验效果
D.在检测脂肪时，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度
dygzswyn
2023-07-14
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