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A.鸡蛋清、斐林试剂

B.鸡蛋清、碘液

C.劣质奶粉、碘液

D.劣质奶粉、斐林试剂

A.A

B.B

C.C

D.D

A.常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B.蛋白质鉴定中双缩脲试剂的A液和B液应该先混合后再加入

C.变性后的蛋白质与双缩脲试剂作用，仍可产生紫色反应

D.脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪

A.鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可用熟蛋白捣碎制成悬液代替

B.在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间

C.在检测蛋白质时，将B液换用0.05g/mL的CuSO₄溶液增强实验效果

D.在检测脂肪时，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度

A.A

B.B

C.C

D.D

A.脂肪鉴定中加入酒精，目的是保持细胞的活性，有利于观察

B.制备蛋白稀释液，防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘在试管壁上

C.组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀，说明没有还原糖

D.在黄豆组织样液中先加入0.1 g/mL NaOH后，立即加入0.05 g/mL CuSO₄出现紫色反应

A.A

B.B

C.C

D.D

A.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂，可直接用于可溶性还原糖的鉴定

B.将花生子叶制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液染色后，应用50%的酒精洗去浮色

C.鉴定可溶性还原糖时，加入斐林试剂摇匀后，就可观察现象

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察

C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）

D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色

A.双缩脲试剂、橘黄色、蔗糖

B.苏丹Ⅲ染液、红色、蔗糖

C.双缩脲试剂、橘黄色、葡萄糖

D.苏丹Ⅲ染液、红色、果糖

A.斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO₄溶液

B.斐林试剂是将0.05 g/mL的CuSO₄溶液和0.1g/mL的NaOH溶液等量混合而成，再将其加到待测样液中

C.双缩脲试剂是将3～4滴0.01 g/mL的CuSO₄溶液滴入1mL0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成，再将其加到待测样液中

D.花生子叶经苏丹Ⅳ染色、酒精洗浮色后可观察到呈红色的脂肪颗粒

A.鉴定梨匀浆中还原糖时，可用斐林试剂经水浴加热无色变成砖红色

B.将煮沸的豆浆冷却后倒入试管中，滴加双缩脲试剂后，可观察到紫色

C.玉米种子中含有大量的淀粉，可用碘液试剂检测呈蓝色

D.脂肪鉴定过程中需用体积分数50%的酒精洗去浮色

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色（或红色）的脂肪滴

C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

A.用斐林试剂检测还原糖时，可以选择西瓜汁为实验材料

B.用显微镜观察脂肪时，换用高倍镜后调节粗准焦螺旋

C.检测蛋白质时双缩脲试剂的A液与B液无需分开使用

D.检测花生种子中的脂肪时，可以将花生种子磨成匀浆

A.成分未标注淀粉，因此不需要项目①

B.现象Ⅱ中显红色，说明牛奶含有脂肪

C.如果牛奶含有蛋白质，现象Ⅲ显紫色

D.现象Ⅳ无砖红色沉淀说明牛奶不含糖