通过发酵工程的学习极大调动了同学们学习生物的兴趣他们在老师的指导下自制泡菜试酿果酒果醋进行微生物的培养分离和计数提高了实验技能收获满满有的同学尝试以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图所示请分析回答若利用图所示装置制作果醋制作过程中充气口应排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连这样做的目的是为判断果醋中是否仍有酒精可以用进行检测有的同学试图从土壤中分离能分解尿素的细菌相关流程如图所示回答下列问题

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153104. （2024•高新一中•高二下期末）通过发酵工程的学习，极大调动了同学们学习生物的兴趣。他们在老师的指导下，自制泡菜、试酿果酒、果醋，进行微生物的培养、分离和计数，提高了实验技能，收获满满。
Ⅰ．有的同学尝试以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图所示，请分析回答：
$德优题库$
（1）若利用图2所示装置制作果醋，制作过程中充气口应        ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是        。为判断果醋中是否仍有酒精，可以用        进行检测。
Ⅱ．有的同学试图从土壤中分离能分解尿素的细菌，相关流程如图所示。回答下列问题：
（2）某同学配置以下的培养基成分：葡萄糖10.0g、蛋白胨5.0g、KH₂PO₄1.4g、Na₂HPO₄2.1g、尿素1.0g、琼脂15.0g、H₂O（定容至1L）。其中无机盐KH₂PO₄的作用是        （答出2点）。分析培养基的成分可知，上述培养基不能用于分离出能分解尿素的细菌，理由是        。
（3）培养基冷却凝固后，须将培养皿倒过来放置的原因是        （答出1点）。
（4）据图分析可采用的接种方法是        。培养一段时间后计数，实际活菌数        （填“大于”或“小于”或“等于”）统计结果，原因是        。

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[考点]

果酒、果醋的制作，微生物的选择培养（稀释涂布平板法），

[答案]

（

）打开

防止杂菌污染

酸性重铬酸钾

（

）为微生物生长提供无机盐和调节培养基的渗透压

蛋白也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源

（

）防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染

（

）稀释涂布平板法

大于

两个或多个细胞连在起时，平板上观察到的只是一个菌落

[解析]

解：（1）果醋制作应保持氧气充足，若利用图2所示装置制作果醋，制作过程中充气口应打开，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是防止杂菌污染。样液中是否含有酒精，可以用酸性重铬酸钾来检测，在酸性条件下，酒精可使重铬酸钾由橙色变为灰绿色。
（2）培养基中无机盐KH₂PO₄的作用有一是为微生物生长提供无机盐、二是调节培养基的渗透压。该培养基中蛋白胨也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源，所以该培养基不能用于分离出能分解尿素的细菌。
（3）将配置好的培养基灭菌，待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板，培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置的原因是防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染。
（4）图中平板用于计数菌落，故所采用的接种方法是稀释涂布平板法，培养一段时间后，选择菌落数为30～300的平板进行计数，由于两个或多个细胞连在起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以统计结果比实际活菌数偏小。
故答案为：
（1）打开       防止杂菌污染     酸性重铬酸钾
（2）为微生物生长提供无机盐和调节培养基的渗透压     蛋白也能够提供氮源，尿素不是唯一氮源
（3）防上水分过快蒸腾或者防止培养基上的水珠掉落培养基造成二次污染
（4）稀释涂布平板法     大于     两个或多个细胞连在起时，平板上观察到的只是一个菌落

[点评]

本题考查了"果酒、果醋的制作，微生物的选择培养（稀释涂布平板法），"，属于"易错题"，熟悉题型是解题的关键。

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相似题 全部同步专题复习模拟真题联考专练月考周考期中期末单元寒假暑假副题

153749. （2023•铁一中学•高三上期末）尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图筛选并分离出土壤中高效降解尿素的微生物，请回答下列问题：
（1）在制备尿素培养基的过程中，对其中不耐热的尿素溶液一般将其转入G6玻璃砂漏斗中进行灭菌，采用        的方式可以加快此灭菌过程。该实验需同时配置        培养基作为对照，以此验证尿素培养基具有选择作用。
（2）利用固体培养基，采取        方法可分离出单菌落，目标细菌能分解尿素的原因是其能产生        ，它不能以尿素的分解产物CO₂作为碳源的原因是        。
（3）已知氨与纳氏试剂反应生成淡红色络合物。为了定量测定所分离的微生物对尿素的降解能力，可选用液体培养基培养，并利用光电比色法测定培养液NH₃的含量。步骤如下：第一步，将培养液过滤和脱色处理后，用纳氏试剂显色处理。用光程为1cm的比色杯在570nm 处测定光密度值。若光密度值偏低，应选择        （A.增大光程，光波长不变 B.增大光程，光波长增加C.减小光程，光波长不变D.减小光程，光波长增加）处再次测定光密度值，直到数据适宜为止。
第二步，用蒸馏水配制        ，与纳氏试剂反应后，用比色计测定，并制作以氨浓度与光密度值的        。
第三步，将培养液过滤后，进行脱色处理，用纳氏试剂显色处理。
第四步，样品测定与计算。

共享时间:2023-03-01 难度:1 相似度:1.5

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155683. （2024•田家炳中学•高二下期中）幽门螺杆菌是栖息在胃黏膜的螺旋形的细菌（该菌对万古霉素、两性霉素B等抗生素不敏感，对青霉素高度敏感），感染后可引起胃炎等疾病。幽门螺杆菌能产生有较强活性的脲酶，该酶能催化热稳定性低的尿素分解为NH₃和CO₂。体检时可通过¹⁴C尿素呼气试验来检测幽门螺杆菌感染情况。受试者口服¹⁴C标记的尿素胶囊后，定时收集受试者吹出的气体并测定其中是否含有¹⁴CO₂以及量的多少，作为诊断指标。
（1）下列关于幽门螺杆菌的说法错误的是        。
A．具有核糖体，能独立合成蛋白质
B．幽门螺杆菌生命系统的边界是细胞壁
C．幽门螺杆菌以二分裂方式进行增殖
D．幽门螺杆菌可以在酸性条件下生存
（2）为研究培养幽门螺杆菌所需的气体条件，某小组利用半固体培养基（琼脂含量3.5g/L）对幽门螺杆菌进行培养。如图代表微生物可能出现的四种生长状态。
$德优题库$
结果显示幽门螺杆菌的生长状态类似②号试管，则培养幽门螺杆菌的气体最适条件应为        。
A．纯氧
B．90%N₂、10%CO₂
C．无菌空气
D．5%O₂、85%N₂、10%CO₂
（3）为了从胃炎患者的胃黏膜提取稀释液中分离得到幽门螺杆菌，应将稀释液样品接种在以        为唯一氮源的        （填“固体”或“液体”）培养基上，以        （填方法）接种后置于培养箱中培养。若要鉴别是否是幽门螺杆菌，可向培养基中添加        指示剂，在培养过程中若出现红色环带的菌落，表明该菌落为幽门螺杆菌菌落。
（4）若要将得到的幽门螺杆菌进行扩大培养，可采用布氏肉汤基础培养液进行培养，培养液中需加入混合抗生素（包括万古霉素、两性霉素B等），其目的是        。
（5）医院针对幽门螺杆菌的常用治疗方案是连续服用青霉素2周，至¹⁴C检测阴性后停药。其依据是        。

共享时间:2024-05-14 难度:1 相似度:1.5

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155725. （2024•西安市蓝田县城关中学•高二下期中）某生物兴趣小组，进行土壤中尿素分解菌的分离和计数实验。请回答下列问题。
（1）实验原理：尿素是一种重要的农业氮肥，但它并不能直接被农作物吸收，需要转变成NH₃，才能被吸收，这个转变依赖于土壤中能产生       的微生物的作用。
（2）实验步骤。
①配制培养基（成分：葡萄糖、Na₂HPO₄、KH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、尿素、Y、H₂O、琼脂），并制作无菌平板。
②设置       组和若干实验组，进行相关操作。
③将各组平板置于恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。
a.为了更好地鉴别出此类微生物，在培养基配方中加入了Y，Y是       。
b.为了对实验的结果进行进一步统计，需要用       法进行接种。具体情况如图所示。
$德优题库$
c.恒温培养48小时后，在稀释倍数为10⁵下，平板上的菌落数目在30～300之间，小组成员进行统计，应注意统计周围为       菌落。统计三个平板上的菌落数目，分别为68、73、87，则每克土样中尿素分解菌的活菌数约为       。
（3）实验结果分析。
兴趣小组的同学在统计菌落数目时，除了上述统计的菌落外，还发现有些菌落周围的培养基没有变化，试分析这些菌落产生的可能原因（答出一点即可）。       。

共享时间:2024-05-15 难度:1 相似度:1.5

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157971. （2022•鄠邑二中•高二下一月） $德优题库$ 如图是两名同学制作果酒和果醋时使用的装置。同学甲用装置A（带盖的瓶子）制作葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～30℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意：不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃，进行果醋发酵。同学乙用装置B，温度控制与同学甲相同，不同的是制作果酒阶段关闭充气口，排气口用夹子夹住，每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体，制作果醋阶段向充气口充气。经过20d左右，两名同学先后完成了果酒和果醋的制作。据此回答有关问题：
（1）同学甲在制果酒阶段，每隔12h左右将瓶盖拧松一次，目的是        ，但又不打开，原因是        。
（2）葡萄酒制作是否成功，发酵后可用        来鉴定，在酸性条件下该物质与酒精反应呈        色。
（3）制果酒时要将温度控制在18～30℃，而制果醋时要将温度控制在30～35℃。两者温度控制不同的原因是        。

共享时间:2022-04-27 难度:1 相似度:1.5

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157972. （2022•鄠邑二中•高二下一月） $德优题库$ 如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，请回答下列与果酒和果醋制作相关的问题。
（1）过程①②均发生在酵母菌的        中。
（2）过程④是醋酸菌在        时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；过程⑤是醋酸菌在        时，将葡萄糖转变成醋酸。
（3）果酒的制作离不开酵母菌，家庭制作葡萄酒时，菌种主要来自        。制作果酒时，温度应该控制在        。

共享时间:2022-04-27 难度:1 相似度:1.5

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156907. （2022•西工大附中•高三上一月）下表是某同学列出的分离土壤中微生物培养基的配方，据此回答下列问题：

培养基配方
KH₂PO₄	1.4g
Na₂HPO₄	2.1g
MgSO₄•7H₂O	0.2g
葡萄糖	10.0g
尿素	1.0g
琼脂	15.0g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

（1）从作用上看，该培养基属于       养基，提供氮源的物质是       ，细菌能利用该氮源是由于体内能合成       酶．
（2）在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时，还需在培养基中加入       指示剂，若指示剂变       ，说明有目的菌株存在．
（3）为了测定微生物的数量，接种时应采用       法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为10⁶的土壤样液0.1mL，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为       ，测定的活菌数比实际活菌数       （填“低”“高”“基本一致”）．

共享时间:2022-10-26 难度:2 相似度:1

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157109. （2021•滨河中学•高三上三月）在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按如图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度一定，该除草剂的培养基不透明）。
$德优题库$
（1）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行        处理。
（2）要从富含（或长期使用）该除草剂的土壤中分离目的菌，上述培养皿中培养基的特点是：       体培养基且以        为氮源。若需要调节培养基pH，应该在各种成分都溶化后且分装        （填“前”或“后”）进行。对培养基进行灭菌，常采用的方法是        。
（3））若对活菌进行计数，常用的接种方法为        。
（4）培养后发现，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是        或有氧条件抑制了这些细菌的生长。
（5）为计数微生物的数量，一位同学在4 个平板培养基上分别接种稀释倍数为10⁶ 的土壤样液0.1mL，培养后菌落数分别为155、160、176、149 个，则每毫升原土壤样液中上述微生物数量为        。

共享时间:2021-01-17 难度:2 相似度:1

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157974. （2022•鄠邑二中•高二下一月）发酵食品是人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如葡萄酒、果醋、腐乳、泡菜等。请回答下列相关问题：
（1）酿造葡萄酒主要依赖酵母菌，喝剩的酒放置一段时间后会变酸的原因是        。
（2）工业生产从制备果酒到进一步制备果醋除需要加入优良醋酸杆菌菌种外，还需改变的条件有        。
（3）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为        ，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是        。
（4）为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量的陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是        。

共享时间:2022-04-27 难度:2 相似度:1

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184188. （2014•西工大附中•二模）动物肠道内存在有益细菌和有害细菌，有害菌大量繁殖会影响动物生长。在肠道黏膜中有一类小分子多肽，叫抗菌肽，能杀灭多种细菌。
（1）抗菌肽是动物（非特异性、特异性）的重要组成部分，可以用试剂鉴定其化学本质。
（2）抗菌肽在动物体内含量微少且提取困难，通过转基因技术则可以利用酵母菌实现大量生产，这是利用了酵母菌等特点。
（3）抗菌肽不会使细菌产生耐药性，能否替代抗生素成为新型饲料添加剂呢？研究人员用罗非鱼幼鱼进行了如表所示的实验。据表回答：

实验组别	A 组	B组	C组	D组	E组	F组
在基础饲料中添加物质的量（mg.kg^-1）	抗生素	抗菌肽				不添加物质
在基础饲料中添加物质的量（mg.kg^-1）	100	5	10	20	50	不添加物质
初始体重（g）	10.5	10.6	10.9	10.9	10.6	10.6
终末体重（g）	18.7	21.3	19.7	19.0	18.3	18.6
增重率（%）	77.1	99.8	82.3	75.6	71.8	75.6

①该实验的A组和F组起的作用是       。
②实验时选择       相近的健康幼鱼若干，分组饲养56天后，测定每条幼鱼的。
③抗菌肽的最佳使用浓度为       。当抗菌肽浓度过高时，罗非鱼增重率降低的原因可能是       。

共享时间:2014-03-24 难度:2 相似度:1

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156411. （2023•西安一中•高三上一月）回答下列与细菌培养相关的问题。
（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是        （填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO₃”）。通常，制备培养基时要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH，其原因是        。硝化细菌在没有碳源的培养基上        （填“能够”或“不能”）生长，原因是        。
（2）用平板培养细菌时一般需要将平板倒置，其作用是        。
（3）单个细菌在平板上会形成菌落，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是        。
（4）有些使用后的培养基在丢弃前需要经过        处理，这种处理可以杀死丢弃物中所有的微生物。

共享时间:2023-10-11 难度:3 相似度:0.83

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dygzswyn

2024-07-06

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2023-2024学年陕西省西安市高新一中高二（下）期末生物试卷

更新:2024-07-06 07:45浏览量:12

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