A.毛霉和细菌在结构上最大的区别是有无以核膜为界限的细胞核

B.豆豉富含多种氨基酸及维生素等，具有一定的营养价值

C.加盐、加酒会改变蛋白质的空间结构，使其不能与双缩脲试剂反应

D.发酵过程离不开多种蛋白质的参与

A.制麦时需浸泡大麦，可提高种子中结合水与自由水的比例

B.糖化时需要蒸煮冷却，主要是抑制耐高温杂菌的生长

C.在整个发酵过程中，要始终保持严格的无菌、厌氧环境

D.打开包装后放置的啤酒变酸且产生表面菌膜，一般可从中分离得到醋酸菌

A.蛋白酶能将蛋白质水解为小分子的肽和氨基酸，增加酱油的风味

B.选用的菌种及生产工艺不同，发酵所得酱油的品质及风味不同

C.固态低盐发酵时食盐抑制黑曲霉的生长而使发酵周期延长

D.常温条件下，黑曲霉含水量较高时有利于菌种保存

A.该技术具有快速繁殖并保持亲本遗传特性的优点

B.在愈伤组织培养过程中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞

C.出芽是外植体经细胞脱分化后再分化的结果，该过程有基因的选择性表达

D.诱导分化生根时，培养基中生长素与细胞分裂素用量的比值较高

A.a过程表示基因工程，其核心步骤是将目的基因导入受体细胞

B.b过程可增加ES细胞的数量，并且维持细胞不分化的状态

C.c过程表示早期胚胎培养，发育到囊胚期的细胞尚未发生细胞分化，具有发育的全能性

D.d过程移入代孕小鼠的胚胎能够存活，是因为胚胎尚未与母体建立组织上的联系，处于游离状态

A.不能被噬菌体侵染的大肠杆菌，细胞膜上可能没有噬菌体可识别的特异性受体

B.能被噬菌体侵染的大肠杆菌，体内无核糖体，不能合成破坏外源DNA的限制酶

C.能寄生于大肠杆菌的噬菌体，DNA上可能有大肠杆菌限制酶的识别位点

D.能寄生于大肠杆菌的噬菌体，DNA上可能也存在与大肠杆菌相同的修饰物

A.延伸的温度必须大于复性温度，而小于变性温度

B.设计引物时需要避免引物之间碱基互补配对而造成引物自连

C.复性温度过高可能导致PCR反应得不到任何扩增产物

D.第四轮循环产物中同时含有引物A和引物B的DNA片段所占的比例为

A.一旦发现转基因生物出现了安全性问题，应该马上停止实验，并销毁重组生物

B.应该严格地选择转基因植物的目的基因，以避免产生对人类有害的物质

C.转基因生物不会对生物多样性构成威胁，也不会影响生态系统的稳定性

D.外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有可能会出现意想不到的后果

A.胚胎植入前遗传学诊断过程需要进行腹腔穿刺取羊水中的细胞

B.体外受精后常在体外培养一段时间后才进行胚胎移植

C.胚胎移植的受体从技术上来说一定是胚胎的遗传学母亲

D.第三代试管婴儿技术的成熟意味着大家可以随意选择和定制孩子

A.甲装置可先用于果醋的制作，后用于果酒的制作

B.用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀b

C.醋酸发酵所需的最适温度高于酒精发酵

D.乙图中过程③和④都需要氧气的参与，但反应场所不同

A.本实验所用胚胎干细胞通常取自小鼠的早期胚胎、骨髓和脐带血等

B.培养小鼠胚胎干细胞时，所用培养基通常为天然培养基，其中加入了天然成分血清

C.糖浓度高时细胞分泌胰岛素多，糖浓度低时细胞分泌的胰岛素少，说明诱导分化成功

D.iPS细胞类似胚胎干细胞，经过诱导也能获得胰岛B细胞，胰岛B细胞植回该小鼠体内能避免免疫排斥反应的发生

A.①过程常用灭活的病毒，不可用聚乙二醇

B.②过程筛选出的杂交瘤细胞都能产生抗HCG抗体

C.③过程利用的原理是抗原和抗体的特异性结合

D.④过程需要添加抗生素等物质，以防止病毒污染