[解析]
解:(1)A中盐酸能使紫色石蕊试液变红;B中氢氧化铜不溶于水,不能使酚酞试液变色;C中氧化铁和稀盐酸反应生成氯化铁和水,溶液由无色变成黄色;D中氢氧化钠和盐酸反应没有明显现象;E中硝酸银和盐酸反应生成氯化银白色沉淀,没有颜色变化;故选:AC;
(2)E中是硝酸银和盐酸反应生成氯化银白色沉淀和硝酸,反应的化学方程式是:AgNO3+HCl=HNO3+AgCl↓;上述实验中只有盐酸和一种盐发生反应,故不能体现酸的通性;
(3)ACDE分别是指示剂、金属氧化物、碱、盐和盐酸反应,活泼金属还能和盐酸反应,而铁和盐酸反应,溶液由无色变成浅绿色。
故答案为:(1)AC;
(2)AgNO3+HCl=HNO3+AgCl↓;不能;
(3)铁。