[考点]
硬水的危害及软化方法,乳化现象与乳化作用,常见化肥的种类和作用,人体内的常量元素,
[答案]
(1)佝偻病;
(2)煮沸;
(3)氮肥;
(4)乳化。
[解析]
解:(1)奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙元素,婴幼儿缺钙会导致佝偻病,老年人缺钙易患骨质疏松;
(2)可溶性钙、镁化合物在加热时,能形成沉淀,故生活中常用煮沸的方法降低水的硬度;
(3)硝酸钙只含氮、磷、钾中的氮元素,属于氮肥;
(4)洗碗时,加了洗涤剂的水能除去餐具上的油污,是利用了洗涤剂的乳化作用,能将油污乳化为细小油滴,随水冲走。
故答案为:(1)佝偻病;
(2)煮沸;
(3)氮肥;
(4)乳化。
[点评]
本题考查了"硬水的危害及软化方法,乳化现象与乳化作用,常见化肥的种类和作用,人体内的常量元素,",属于"综合题",熟悉题型是解题的关键。