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A.胰岛素分子中的肽键总数是50
B.胰岛素分子至少含有2个氨基和2个羧基
C.变性的胰岛素不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.胰岛素促进肝细胞摄取葡萄糖，体现了蛋白质的免疫功能
由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂--脂肽，作为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用，脂肽的结构示意图如图（其中一个谷氨酸分子含两个羧基）所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A.脂肽内含有7个氨基酸
B.若脂肽中的谷氨酸的位置改变，则脂肽的功能也会发生改变
C.如果破坏了脂肽中的脂肪酸链，仍能与双缩脲试剂产生紫色反应
D.脂肽属于环状肽，所以没有游离的氨基和羧基
A.乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上
B.“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中至少含有9个氧原子和8个氮原子
C.“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转
D.变性后的“分子伴侣”不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
A.蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，且该过程不可逆转
B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
C.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n+m个氧原子
D.细胞膜上的载体蛋白能体现蛋白质具有调节生命活动的作用
A.人体每种独特的蛋白质的结构与其功能相适应
B.蛋白质与双缩脲试剂反应能使溶液呈现紫色
C.牛奶中的蛋白质在人体的消化系统中被水解成小分子氨基酸进而被吸收
D.细胞中蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
| 食物名称 | 黄豆 | 绿豆 | 猪肉 | 牛肉 | 豆油 |
| 每100g食物中蛋白质的质量/g | 35.1 | 21.6 | 13.2 | 18.1 | 未检出 |
A.蛋白质是这些食物中主要的能源物质
C.用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色
B.黄豆中的蛋白质含量最高，氨基酸种类最多
D.牛肉比猪肉中的蛋白质含量高，营养更丰富
A.艾滋病病毒主要侵染人的免疫系统，人体内所有艾滋病病毒可构成种群
B.检验多肽和蛋白质的试剂都可以使用双缩脲试剂
C.蛋白质gp41与人工合成的蛋白质的基本单位都是氨基酸
D.有些蛋白质具有信息传递作用，可调节生命活动
某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，实验如图所示。下列说法错误的是（ ）
A.变性的蛋白质能够恢复原来的构象
B.实验中暴露在高浓度的尿素中的肽链是由氨基酸脱水缩合形成的
C.双缩脲试剂可以用来检测蛋白质是否变性
D.对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定能得到其准确序列
A.胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B.51个氨基酸形成胰岛素时，减少了104个氢原子
C.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、空间结构决定
D.该蛋白质有2个游离的羧基和2个游离的氨基
A.X最多有73个肽键
B.Y由2条肽链组成
C.X的R基上有6个羧基
D.Y由63个氨基酸组成
某多肽有20个氨基酸，其中天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（如图所示）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（ ）
A.该20肽含有的氨基酸的种类最多有16种
B.该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4个
C.肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D.肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1个
胰岛素是我们体内与血糖平衡有关的重要激素。胰岛素由A、B两个肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，二硫键是由两个-SH脱去两个H形成的，如图，下列说法正确的是（ ）
A.胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B.51个氨基酸形成胰岛素时，减少了98个氢原子
C.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、空间结构决定
D.该蛋白质至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基
dygzswyn
2024-11-18
高中生物 | 高一上 | 选择题
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