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A.胰岛素分子中的肽键总数是50
B.胰岛素分子至少含有2个氨基和2个羧基
C.变性的胰岛素不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.胰岛素促进肝细胞摄取葡萄糖，体现了蛋白质的免疫功能
A.人体每种独特的蛋白质的结构与其功能相适应
B.蛋白质与双缩脲试剂反应能使溶液呈现紫色
C.牛奶中的蛋白质在人体的消化系统中被水解成小分子氨基酸进而被吸收
D.细胞中蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
A.乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上
B.“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中至少含有9个氧原子和8个氮原子
C.“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转
D.变性后的“分子伴侣”不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
| 食物名称 | 黄豆 | 绿豆 | 猪肉 | 牛肉 | 豆油 |
| 每100g食物中蛋白质的质量/g | 35.1 | 21.6 | 13.2 | 18.1 | 未检出 |
A.蛋白质是这些食物中主要的能源物质
C.用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色
B.黄豆中的蛋白质含量最高，氨基酸种类最多
D.牛肉比猪肉中的蛋白质含量高，营养更丰富
A.蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，且该过程不可逆转
B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
C.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n+m个氧原子
D.细胞膜上的载体蛋白能体现蛋白质具有调节生命活动的作用
某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，实验如图所示。下列说法错误的是（ ）
A.变性的蛋白质能够恢复原来的构象
B.实验中暴露在高浓度的尿素中的肽链是由氨基酸脱水缩合形成的
C.双缩脲试剂可以用来检测蛋白质是否变性
D.对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定能得到其准确序列
A.淀粉酶与运输
C.抗体与免疫
B.胰岛素与调节
D.血红蛋白与运输
A.构成蛋白质的基本单位A大约有20种
B.蛋白质中的N主要存在于化学键B中
C.多肽中基本单位A的数目都大于化学键B的数目
D.多肽合成过程中形成的化学键B的数目和水的数目相同
A.该分子中至少有2个氨基酸含S
B.构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基有氨基
C.该蛋白质分子中含有152个肽键
D.该蛋白质分子彻底水解将产生153种氨基酸
A.该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键
B.若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子
C.从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基
D.图2中含有的R基是①②④⑥⑧
A.肽键减少了7个
B.C原子减少了12个
C.氨基和羧基分别增加了3个
D.O原子数目不变
A.该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成
B.图中含有的R基是②④⑥⑧
C.该肽链中含有3个游离的羧基
D.该肽链中含有1个游离的氨基
A.此蛋白质共有两条肽链
B.共有95个肽键
C.此蛋白质的R基中共有22个氨基
D.99个氨基酸形成此蛋白质时，共减少的相对分子质量为1764
dygzswyn
2024-11-18
高中生物 | 高一上 | 选择题
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解析
如图表示人体中一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（ ）
某三十九肽中共有丙氨酸（R 基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸，得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是（ ）
下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）
