[解析]
解：（1）酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以首先调节的是铁圈N的高度；
（2）由图乙知，水在沸腾过程中温度保持97℃不变，所以水沸腾过程中持续吸热，但温度不变；
（3）观察图丙中的图象可知，a升温快、b升温慢，在装置相同的情况下，产生这种差异的原因是两次实验中水的质量不同，b组水的质量大于a组水的质量；
（4）A图气泡在上升过程中体积不断变大，所以A是沸腾时的情况；B图气泡在上升过程中体积不断减小，所以B是沸腾前的情况
（5）如图丁所示，烧瓶温度降低，瓶内水蒸气遇冷液化，使瓶内气压变化，水的沸点降低，所以水又再次沸腾了；
（6）甲试管中水从槽内水中吸热，温度升高直到100℃，这样甲试管中的水温也能达到沸点，不过甲试管中的水一旦与槽内的水温度相等，甲试管中的水就无法吸热，不能沸腾；虽然乙试管中水温同样可达到100℃，但乙试管上端封闭，试管内气压大于标准大气压。因为液体沸点随液面上气压的增大而增大，所以乙试管中水的沸点高于100℃，这样乙试管中水温达不到沸点，不能沸腾。
故答案为：（1）N；（2）不变；（3）b组水的质量大于a组水的质量；（4）A；（5）降低；（6）不能；不能。
小明用如图所示装置探究水沸腾前后温度变化的特点。
小明在探究“水沸腾时温度变化的特点”实验中：
某实验小组用如图所示的装置，探究水沸腾时温度变化的特点，实验数据记录如表。
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