[考点]
氮气的用途,利用分子与原子的性质分析和解决问题,化学变化和物理变化的判别,
[答案]
(1)化学变化;
(2)稳定;
(3)分子在不断地运动。
[解析]
解:(1)烧制陶瓷和玻璃的过程中涉及物质的燃烧,有新物质的生成,属于化学变化;
(2)氮气常温下化学性质稳定,不易与其它物质反应,可作保护气;
(3)含有香味的分子在不断地运动的,向四周扩散,使人们闻到香味。
故答案为:(1)化学变化;
(2)稳定;
(3)分子在不断地运动。
[点评]
本题考查了"氮气的用途,利用分子与原子的性质分析和解决问题,化学变化和物理变化的判别,",属于"难典题",熟悉题型是解题的关键。