中国柑橘之乡常德石门县由于独特的土壤气候环境具有得天独厚的优质果品生产先天的资源优势被国际果业界认定为蜜橘绝佳产地但由于缺乏农产品的深加工企业近几年柑橘滞销现象严重当地政府想引入一个大型的果酒加工厂需要的发酵菌种是分离纯化上述菌种所用的培养基属于填液体或固体培养基对于频繁使用的菌种可以将菌种接种到试管的培养基上临时保藏橘皮可用作提取胡萝卜素和橘皮精油的原料提取胡萝卜素常采用法需安装冷凝回流装置

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181708. （2020•西安中学•一模） “中国柑橘之乡”常德石门县由于独特的土壤气候环境，具有得天独厚的优质果品生产先天的资源优势，被国际果业界认定为“蜜橘绝佳产地”。但由于缺乏农产品的深加工企业，近几年柑橘滞销现象严重。
（1）当地政府想引入一个大型的果酒加工厂，需要的发酵菌种是       。分离纯化上述菌种所用的培养基属于       （填“液体”或“固体”）培养基。对于频繁使用的菌种，可以将菌种接种到试管的       培养基上临时保藏。
（2）橘皮可用作提取胡萝卜素和橘皮精油的原料。提取胡萝卜素常采用       法，需安装冷凝回流装置，其目的是       ；提取橘皮精油时，为避免       时有效成分水解和使用       （填“水中蒸馏”或“水上蒸馏”或“水气蒸馏”）法产生原料焦糊的问题，常采用       法。
（3）为了保持某橘子品种的品质，可用组织培养技术繁殖试管苗。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值       （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。

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[考点]

微生物的选择培养和计数，发酵工程在食品、医药、农牧业等工业上的应用，植物的组织培养，细胞产物的工厂化生产，

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[答案]

见试题解答内容

[解析]

解：（1）果酒发酵常用的菌种是酵母菌。筛选、分离和纯化酵母菌常用固体培养基进行接种培养。菌种可以接种到固体斜面培养基中进行临时保藏。
（2）胡萝卜素的提取方法常用萃取法，为防止加热时有机溶剂挥发萃取时需安装冷凝回流装置。提取橘皮精油时，为避免水蒸气蒸馏时有效成分水解和使用水中蒸馏法产生原料焦糊的问题，常采用压榨法提取。
（3）在组织培养过程中，生长素和细胞分裂素是启动脱分化和再分化的关键性植物激素，培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化。
故答案为：
（1）酵母菌固体固体斜面
（2）萃取防止加热时有机溶剂挥发水蒸气蒸馏水中蒸馏压榨
（3）低
【生物-选修3：现代生物科技专题】

[点评]

本题考查了"微生物的选择培养和计数，发酵工程在食品、医药、农牧业等工业上的应用，植物的组织培养，细胞产物的工厂化生产，"，属于"综合题"，熟悉题型是解题的关键。

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175314. （2022•鄠邑二中•高二下期中）土壤中的纤维素分解菌能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究与应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。从土壤中分离纤维素分解菌的实验流程如下：
土壤取样→选择培养基→梯度稀释一鉴别培养基
（1）纤维素酶是复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即        、       和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成        。
（2）为分离得到纤维素分解菌，使用的培养基应以        作为唯一碳源。
（3）梯度稀释前进行选择培养的目的是        ，这一步一般选用        （填“固体”或“液体”）培养基。
（4）梯度稀释后用        （填仪器）将菌种接种在培养基表面。
（5）用        染色法鉴定纤维素分解菌时，培养基上的菌落周围会形成        ，其大小反映        。

共享时间:2022-05-17 难度:2 相似度:1.5

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181732. （2020•西安中学•三模）农作物收获后，燃烧秸秆会造成大气污染，如何回收利用是我国面临的一个重要问题。某同学设计从土壤中分离纤维素分解菌→分解秸秆，获得糖液→发酵生产乙醇，从而实现再次利用，请回答以下问题：
（1）将从土壤中获得的微生物培养在以       为唯一碳源，并在加入       染料的培养基上筛选周围有       的菌落。
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即       和       。
（3）某同学使用划线法分离纯化菌株，经一段时间培养，发现有的线上长满了菌，有的线上无菌落，造成这种情况的原因可能是划线操作时       。
（4）发酵阶段需要的菌种是       ，在产生乙醇时要控制的必要条件是       。

共享时间:2020-04-11 难度:2 相似度:1.5

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183241. （2020•西安中学•六模）现已知细菌的抑藻方式有直接抑藻（细菌与藻细胞直接接触）和间接抑藻（细菌分泌胞外抑藻物质）两种方式。研究人员从养殖场新鲜养殖废水中筛选出了一株对某有害水华藻具高效抑藻能力的菌株，大致过程如下：制备养殖废水稀释液→接种于固体培养基→细菌纯化培养→发酵液抑藻实验→筛选菌株。回答下列问题。
（1）培养基中能同时提供碳源、氮源的成分是       （填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaCl”）。为避免由于微生物繁殖导致培养基       而不适宜使用，配制好的培养基要立即进行       灭菌。
（2）制备不同浓度的养殖废水稀释液时每次都要更换无菌移液管，原因是       。
（3）为探究该菌株的抑藻方式，将适量去除菌体的发酵液（甲组）、含菌体的发酵液（乙组）和无菌培养基（丙组）分别加入到有害水华藻液中，适宜条件培养一段时间，统计有害水华藻的数量。若结果是       ，表明该菌株能进行间接抑藻。
（4）对该菌株的胞外物质进行透析，在截留分子量分别为1000Da、500Da和100Da（Da表示单位）的透析袋（作用与半透膜相似）透析后，发现袋内物质抑藻能力分别是无、有和有。这表明提取出来的抑藻物质的分子量范围最可能是       。

共享时间:2020-05-23 难度:2 相似度:1.5

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183812. （2015•西工大附中•一模）某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失．
（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是       法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、       、       、静置、       ．
（2）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为10小时以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到       ．
（3）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是       ，具有诱人的橘香味．
（4）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，组织培养的选材非常关键，关系到实验的成败．若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至       期的花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的染色方法是       法，某些植物的花粉不易着色，需采用       法．
（5）影响植物组织培养的因素很多，其中最重要的激素是       和       ．请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：       ．

共享时间:2015-03-06 难度:2 相似度:1.5

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183535. （2016•西安中学•三模）叶绿体转基因技术是将外源基因整合到叶绿体基因组中，该技术能有效改良植物的品质．请回答：
（1）转基因技术的核心步骤是       ，完成该步骤所需要的酶有       ．
（2）将植物体细胞处理得到原生质体，再通过       或       法，将目的基因导入原生质体，使原生质体再生细胞壁之后，通过        技术培养可得到相应的转基因幼苗．
（3）来自原核生物中有重要价值的外源基因，无需改造和修饰就可在叶绿体中高效表达，就此分析，原因是       ．
（4）对大多数高等植物而言，与传统的细胞核转基因相比，叶绿体转基因更稳定，其遗传方式       （答“遵循”或“不遵循”）分离定律，不会随       （“花粉”或“卵细胞”）传给后代，从而保持了       （“父本”或“母本”的遗传特性．

共享时间:2016-04-14 难度:1 相似度:1.25

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183534. （2016•西安中学•三模）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：
（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶。其中的葡萄糖苷酶可将分解成。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的。
（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基（成分见表）：

	酵母膏	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	CR溶液	水
培养基甲	+	+	+	+	-	+	+
培养基乙	+	+	+	-	+	+	+

注：“+”表示有，“-”表示无。
据表判断，培养基甲（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是；培养基乙（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是。

共享时间:2016-04-14 难度:1 相似度:1.25

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183452. （2018•交大附中•六模）随着科学发展，现代生物技术已经广泛应用于社会生产的各个方面。请回答下列相关问题：
（1）植物组织培养技术就是在       条件下，将离体植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。
（2）一般无性繁殖的植物感染病毒很容易传播给后代。病毒在植物体内逐年积累，就会导致作物产量降低，品种变差。若想获得脱毒苗，可以切取植物的       附近的病毒极少甚至无病毒的组织细胞进行培养。脱毒草莓与四倍体草莓形态都大，在细胞水平上可通过观察       加以区别。
（3）在植物的组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断的       状态，容易受到培养条件和外界压力的影响而产生       。从这些个体中可以筛选出对人有用的个体。
（4）在植物育种方面一定用到植物组织培养技术的有：       （至少答两种）。
（5）正常情况下白菜与甘蓝不能通过有性杂交产生后代，但通过体细胞融合可以打破生殖隔离获得“白菜-甘蓝”杂种植株，若“白菜-甘蓝”杂种植株与白菜杂交无后代，与甘蓝杂交有后代。能否确定“白菜-甘蓝”杂种植株与甘蓝不存在生殖隔离       ，为什么       。

共享时间:2018-05-19 难度:1 相似度:1.25

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183428. （2018•西安中学•九模）豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题：
（1）该实验的自变量是       、       。
（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是       。
（3）如果在实验后，发现32h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是       。
（4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为       ，脂肪转变为       。

共享时间:2018-06-30 难度:1 相似度:1.25

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183343. （2019•未央区•二模）回答与胡萝卜素有关的问题：
（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是       （填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子       ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为       ，胡萝卜素是       （填“挥发性”或“非挥发性”）物质．
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，       （填“需要”或“不需要”）将鲜活的岩藻干燥．
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的       作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是       ．

共享时间:2019-03-15 难度:1 相似度:1.25

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238463. （2020•西安一中•月考）材料一：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，可用于制造高级香水。且它能刺激和协调人的免疫和神经系统，同时有助于改善内分泌腺的分泌，去除器官硬化，修复细胞等功能。
材料二：胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
材料三：姜黄素是传统药食两用植物，姜黄根茎中的活性物质，微溶于水，可溶于乙醇、丙酮和氯仿等。姜黄素类具有抗肿瘤活性，临床应用十分广泛。
请回答下列问题：
（1）玫瑰精油属于植物芳香油，其组成主要包括        ；采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是        。
（2）1分子的β-胡萝卜素可被氧化分解成2分子        。根据胡萝卜素的理化性质分析，为了让胡萝卜素更容易被人体吸收，炒胡萝卜时要多加些        。
（3）姜黄的主要有效成分为姜黄素、去甲氧基姜黄素和去二甲氧基姜黄素，用层析法能分离这三种成分。其中位于滤纸最上层的不一定为含量最多的姜黄素。判断理由是滤纸上各成分的位置不同是因为它们在        的溶解度不同，溶解度最大的扩散速度        ，才位于最上层，而含量最多不一定        最大，所以其不一定在最上层。

共享时间:2019-12-01 难度:1 相似度:1.25

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183190. （2020•西安中学•三模）很多植物的提取物可营养皮肤，作为美容添加剂应用于化妆品行业。请回答下列有关植物有效成分提取的问题：
（1）若要提取的植物有效成分化学性质稳定，难溶于水，易溶于        ，则可采用水蒸气蒸馏法提取，这是利用        将        较强的植物芳香油携带出来，形成混合物。在混合物中，加入         可使油水出现明显分层，分离得到的油层应加入        进行除水。
（2）在用水蒸气蒸馏法提取的过程中，许多因素都会影响提取物的品质，例如        ，会导致产品的品质比较差。如果要提高提取物的品质，就需要延长        。
（3）如果通过萃取法提取植物有效成分，为防止有效成分在高温下分解，应选择        的萃取剂萃取。为了提高萃取效率，萃取前应对植物材料进行预处理，即对其进行        。

共享时间:2020-04-14 难度:1 相似度:1.25

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183270. （2020•西安中学•二模） $德优题库$ 纤维素是植物秸秆的主要成分，可利用纤维素酶将其降解为葡萄糖，再利用葡萄糖生产燃料酒精。某科研人员将纤维素酶固定在载体（海藻酸钠）上，使它可以重复、稳定使用，提高其利用率。回答下列问题：
（1）一般认为，纤维素酶至少包括三种组分，即       。
（2）该科研人员将纤维素酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的氯化钙溶液中，使液滴形成凝胶固体小球，该固定化酶的方法称为       。工业生产中，若要将小分子酶固定化，一般       （填“适宜”或“不适宜”）采用该方法。与使用游离酶相比，工业生产中使用固定化酶的优点是       。
（3）该科研人员进一步探究纤维素酶固定化后的热稳定性变化。将固定化酶和游离酶置于60℃水浴中，每20min测定一次其活力。结果如图所示（酶活力：每毫升酶液1min产生1mg葡萄糖为一个单位U）。
据图分析，纤维素酶固定后热稳定性       ，判断依据是       。根据游离酶的热稳定性的特点，推测适宜在       （填“低温”“高温”或“最适温度”）条件下保存酶。

共享时间:2020-03-29 难度:2 相似度:0.75

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175313. （2022•鄠邑二中•高二下期中）下表是土壤中分解尿素的细菌所用的培养基配方，据此回答下列问题：

组分	含量
KH₂PO₄	1.4g
Na₂HPO₄	2.1g
MgSO₄•7H₂O	0.2g
葡萄糖	10.0g
尿素	1.0g
琼脂	15.0g
水	定容至1000mL

（1）从物理形态上看，该培养基属于        培养基；从用途上看，该培养基属于        培养基。
（2）该培养基含有微生物所需要的        类营养物质。其中最主要的碳源是        ，氮源是        。细菌能利用该氮源是由于其体内能合成        酶。
（3）若用该培养基来鉴定某种细菌是否能够分解尿素，可在培养基中加入        指示剂，若指示剂变        ，说明有目的菌株存在。
（4）培养过程中，常选择菌落数在        的平板统计计数，统计的菌落数往往比实际活菌数目        ，原因是        。可通过观察菌落的        、大小、       、隆起程度等特征对微生物进行鉴定。
（5）为了测定微生物的数量，接种时应采用        法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为10⁶的土壤样液0.1mL，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为        个。
（6）为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏。对于频繁使用的菌种，可以采用        的方法；对于需要长期保存的菌种，可以采用         的方法。获得纯净培养物的关键是        。

共享时间:2022-05-17 难度:2 相似度:0.75

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174532. （2022•西安中学•高二下期中）植物细胞工程技术在作物育种上具有广泛的应用。回答下列问题：
（1）植物组织培养技术：在        和人工控制的条件下，将离体的组织和细胞在特定培养基上先        得到愈伤组织，再分化得到胚状体等，进而得到新植株。该过程的原理是        。
（2）植物原生质体培养技术：首先用        酶去除植物细胞的细胞壁得到原生质体，然后向原生质体中导入抗病基因或含有抗病基因的染色体片段，转移至合适的环境中，在        （填细胞器）的作用下再生细胞壁、形成愈伤组织、得到胚状体，最终发育成完整的植株。
（3）植物体细胞杂交技术：该技术是先用酶解法将两种不同植物的细胞壁去除，再添加        （填化学法）诱导两种原生质体相融合，再生出细胞壁后形成杂种细胞，经组织培养技术得到杂种植株。该项技术的优点是        。该技术可能不会按照人们的意愿表达出双亲的优良性状，其原因可能是        。

共享时间:2022-05-17 难度:2 相似度:0.75

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183618. （2016•西工大附中•十模）自养需氧型的硝化细菌能够降低水体中的铵盐，对水体有一定的净化作用．请回答：
（1）培养硝化细菌时，将含有固体培养基的培养皿倒置的目的是       ．培养基中加入铵盐为硝化细菌的生长提供       ，培养基中没有加入有机碳，从功能上看这种培养基属于       培养基．
（2）硝化细菌纯化并计数时，对照组应该涂布等量的       ．若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行       处理．
（3）实验：探究弱酸弱碱条件下硝化细菌对铵盐转化能力的大小．
取含铵盐的液体培养基均分成       等分，其pH值可依次调节为       ，培养相同的时间后，可通过测定培养基中的       来判断硝化细菌分解能力的大小．

共享时间:2016-07-03 难度:2 相似度:0.75

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jj@dyw.com

2020-03-09

高中生物 | | 简答题

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2020年陕西省西安中学高考生物一模试卷

更新:2020-03-09 02:38浏览量:25

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