[解析]
解:(1)过滤是把不溶于液体的固体与液体分离的一种方法,过滤操作的装置由铁架台、烧杯、玻璃棒、漏斗四种仪器组成,所需玻璃仪器是烧杯、玻璃棒、漏斗。图中缺少的仪器是玻璃棒,玻璃棒的作用是引流。
(2)在加热蒸发过程中,为液体使受热均匀,防止液体飞溅,要用玻璃棒不断地搅拌,等到出现大量固体时停止加热,利用余热将剩余水分蒸干,并用坩埚钳取下蒸发皿放在石棉网上。
(3)粗盐提纯并且计算产率的实验操作顺序为:取药品、称量药品、把药品放入烧杯中、加水、溶解、过滤、蒸发。
故答案为:(1)玻璃棒;引流;
(2)防止液体局部过热而飞溅;中出现大量固体;坩埚钳;
(3)①⑤②③⑥④。