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中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，其以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室通过发酵生产出PHA等新型高附加值可降解材料，从而提高了甘蔗的整体利用价值。具体的工艺流程如图所示。下列说法错误是（ ）
A.培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基
B.测定土壤中分解尿素的细菌数量和测定土壤中其他细菌的数量可采用相同的稀释度
C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高
D.利用稀释涂布平板法可以直接完成土壤中分解尿素的细菌的分离计数和纯化鉴定
A.在整个发酵过程中，要始终保持严格的无菌、厌氧环境
B.用赤霉素溶液浸泡大麦种子，目的是促进α-淀粉酶合成
C.在接种酵母菌前进行冷却处理，是为了避免杀死酵母菌种
D.包装后放置的啤酒变酸且产生表面菌膜，一般可从菌膜中分离得到醋酸菌
A.用于腌制腐乳的玻璃瓶不需要消毒
B.制作腐乳的豆腐含水量越高越好
C.豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利于菌种繁殖
D.腐乳制作过程中加入香辛料和料酒有防腐作用
A.刚果红能与纤维素形成红色复合物
B.刚果红能与纤维二糖形成红色复合物
C.刚果红不能与葡萄糖形成红色复合物
D.若培养基上产生了透明圈，则说明已筛选出了纤维素分解菌
A.腐乳制作中利用的毛霉是一种真菌
B.制作腐乳配制卤汤时常加入一定量的白酒
C.用盐腌制腐乳的过程中，盐的浓度过低只影响口感
D.毛霉等微生物在代谢过程中产生的酶主要是蛋白酶和脂肪酶
A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
A.微生物产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质彻底水解为氨基酸
B.腐乳制作过程中有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉
C.腐乳装瓶时每层豆腐块均需要加盐但添加的盐量不一定相同
D.腐乳制作中添加的香辛料既能调节风味又具有防腐杀菌的作用
A.毛霉为好氧型真菌，因此码放豆腐时要留出一定缝隙，以利于其进行有氧呼吸
B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长
C.加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质
D.用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染
A.乳酸菌是参与豆腐发酵的主要微生物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品企业是在无菌条件下接种乳酸菌生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐乳变质
A.3号试管中的菌落稀释倍数为103倍
B.4号中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数可能是5号的10倍
C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×107个
D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高
刚果红是一种染料，可与纤维素形成红色复合物，但不与纤维素的水解产物发生这种反应。研究人员利用该原理从土壤中分离纤维素分解菌并计数，培养结果如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A.刚果红培养基可用于鉴别纤维素分解菌
B.图中菌落B分解纤维素的能力最强
C.图中培养基可用牛肉膏、蛋白胨配制
D.用显微镜直接计数统计的结果往往比活菌实际数目多
A.对分离的菌种作进一步的鉴定
B.筛选出能分解尿素的细菌
C.培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养
D.如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素
A.发酵液中的碳源最好使用葡萄糖
B.可用深层通气液体发酵技术提高产量
C.青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌
D.青霉素是青霉菌生命活动所必需的初生代谢产物
A.土壤中的某些细菌之所以能分解尿素，是因为其能合成脲酶
B.根据实验结果，该1g土壤样本中约有分解尿素的细菌5×107
C.利用上述稀释涂布平板法对尿素分解菌计数的结果较真实值低
D.该培养基应以尿素为唯一氮源，筛选的菌种可用酚红指示剂来鉴定
dygzswyn
2024-07-03
高中生物 | 高二下 | 选择题
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