[解析]
(1)沙子可以覆盖在燃烧物上,形成一层隔绝层,阻止空气中的氧气与燃烧物接触,从而使火焰熄灭;
(2)A.家中油锅着火应用锅盖盖灭,不能把水直接倒入着火的油锅,因为水的密度比油大,倒入后会沉入锅底,使油浮在水面上继续燃烧,并造成油滴飞溅,扩大火势,而锅盖可以隔绝氧气,使火焰熄灭,说法正确,符合题意;
B.室内起火,不能迅速打开门窗通风,否则会补充氧气,加快火势蔓延,说法错误,不符合题意;
C.用水浇灭燃烧的衣物的原理并不是降低了可燃物的着火点,而是降低了可燃物的温度至其着火点以下,着火点是物质的固有属性,不会因外界条件而改变,说法错误,不符合题意;
故选:A;
(3)①“省油灯”中的可燃物是灯芯和油,燃烧放出的热量会加速灯油的蒸发,夹层中的水可以降低灯油的温度,减少挥发;
②剪掉灯芯熄灭油灯,是利用隔离可燃物的原理来灭火。
故答案为:
(1)隔绝氧气或空气;
(2)A;
(3)①油;放出;降低;②隔离可燃物。