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A.果酒是酵母菌利用果汁进行无氧发酵的产物

B.制作果醋所用的醋酸菌属于厌氧细菌

C.泡菜制作时所用的微生物是乳酸菌

D.酸奶的制作需要无氧条件

A.果汁发酵是否产生酒精，可用溴麝香草酚蓝水溶液来检验

B.在用比色法测定亚硝酸盐含量时，可以不必配制标准显色液

C.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

A.过程①获得的原生质体应用10g/mL的蔗糖溶液培养

B.过程②需提高生长素的比例以促进芽的分化

C.过程③需用秋水仙素处理诱导细胞壁再生

D.原生质体虽无细胞壁但仍保持细胞的全能性

A.由酒精发酵转入醋酸发酵时调低了温度

B.在发酵过程中混入了其他微生物，造成了污染

C.酒精发酵后通入氧气，导致醋酸发酵受到抑制

D.酒精发酵产生的酒精浓度过高，抑制了醋酸发酵

A.种皮要能保持胚状体的活力，具备透气性

B.胚状体由未分化的、具有分裂能力的细胞组成

C.人工种子一般用离体的植物细胞通过组织培养技术获得

D.以胚状体、不定芽等为材料经过人工薄膜包装得到人工种子

A.玻璃器皿、金属用具等可以采用干热灭菌法灭菌

B.消毒是灭菌的俗称，它们的本质是一样的

C.灭菌就是杀死物体内外所有的病原微生物

D.接种环、培养皿可以直接在酒精灯的充分燃烧层灼烧

A.该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的

B.该愈伤组织的细胞没有全能性

C.该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成

D.该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构

A.通常选取根尖、茎叶、形成层等诱导形成愈伤组织

B.再分化过程中，细胞增殖的方式为有丝分裂

C.①

D.将①经脱分化培养成②时，得到胚状体或丛芽

A.乳酸菌有氧呼吸产生的CO₂

B.乳酸菌无氧呼吸产生的CO₂

C.酵母菌呼吸作用产生的CO₂

D.醋酸菌无氧呼吸产生的CO₂

A.亚硝酸盐含量的测定方法是比色法

B.膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康

C.亚硝酸盐具有致癌作用，同时对动物具有致畸和致突变作用

D.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

A.过程③获得的完整植株均为纯合子

B.过程①、②、③说明花粉细胞具有全能性

C.过程①、②需要避光，过程③需要照光

D.过程①、②表示脱分化，过程③表示再分化