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A.脂肪的化学本质是三酰甘油，由C、H、O、N元素组成

B.1分子甘油与2分子脂肪酸发生反应可以生成1分子脂肪

C.脂肪是生物膜的成分之一，是良好的储能物质，具有一定的流动性

D.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态

A.脂肪彻底氧化分解产生二氧化碳和水

B.人体的脂肪细胞大多含有不饱和脂肪酸

C.等质量的脂肪和糖类氧化分解耗氧量不同

D.脂肪的组成元素都仅有C、H、O

A.组成脂肪的化学元素主要是C、H、O，有些还含有P和N

B.脂质分子中氧的含量远远高于糖类，氢的含量更低

C.脂质通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂

D.脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应形成的酯

A.脂质中的胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

B.人体内的维生素D主要是小肠黏膜上皮细胞通过主动运输吸收来的

C.脂肪分子中氢的含量高于糖，所以在细胞中彻底氧化分解时能产生更多的水

D.磷脂是组成细胞膜和各种细胞器膜的主要成分，也是生物膜骨架的成分

A.细胞膜中含磷脂，细胞器膜中不含磷脂

B.胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收

C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有

D.海豹的皮下脂肪有减少热量散失、保温的作用

A.人体血液中脂质的运输与胆固醇有关

B.动物的细胞膜中分布有胆固醇和磷脂分子

C.胆固醇、性激素和脂肪等均属于固醇类物质

D.限制高胆固醇类食物的摄入可减少心血管疾病的发生

A.肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O

B.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类

C.磷脂和胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

D.糖原和几丁质是动物细胞的储能物质

A.脂质体表面交联抗体是为利用其高度特异性

B.脂质体的形成与磷脂头的亲水性和磷脂尾的疏水性有关

C.若药物是疏水性的，则不能用脂质体运输

D.利用脂质体转运药物利用了膜的流动性

A.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧多

B.磷脂与胆固醇都是脂质，都是植物细胞细胞膜不可缺少的成分

C.人体血液中的胆固醇过高可能会引发心脑血管疾病

D.脂肪是重要的储能物质，还有缓冲，减压作用，易溶于水

A.植物脂肪大多含有饱和脂肪酸

B.脂肪是细胞内良好的储能物质

C.菜籽油中的脂肪可以由糖类转化而来

D.脂肪是由脂肪酸和甘油形成的酯

A.脂肪中的胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分

B.胆固醇与性激素、维生素D都属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动

C.动物内脏、蛋黄等食物中胆固醇含量较高，饮食中要注意适量摄入

D.胆固醇的组成元素是C、H、O