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A.煮沸后冷却的豆浆中加入双缩脲试剂后，会产生紫色反应

B.将斐林试剂加入果糖溶液中，溶液呈无色，水浴加热后有砖红色沉淀生成

C.观察有丝分裂实验时，在显微镜下能辨别视野中哪条染色体携带突变基因

D.酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的产物都能使酸性重铬酸钾溶液呈灰绿色

A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪

B.如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色

C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉

D.加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有麦芽糖

A.双缩脲试剂、橘黄色、蔗糖

B.苏丹Ⅲ染液、红色、蔗糖

C.双缩脲试剂、橘黄色、葡萄糖

D.苏丹Ⅲ染液、红色、果糖

A.鉴定梨匀浆中还原糖时，可用斐林试剂经水浴加热无色变成砖红色

B.将煮沸的豆浆冷却后倒入试管中，滴加双缩脲试剂后，可观察到紫色

C.玉米种子中含有大量的淀粉，可用碘液试剂检测呈蓝色

D.脂肪鉴定过程中需用体积分数50%的酒精洗去浮色

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色（或红色）的脂肪滴

C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

A.鸡蛋清、斐林试剂

B.鸡蛋清、碘液

C.劣质奶粉、碘液

D.劣质奶粉、斐林试剂

A.鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可用熟蛋白捣碎制成悬液代替

B.在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间

C.在检测蛋白质时，将B液换用0.05g/mL的CuSO₄溶液增强实验效果

D.在检测脂肪时，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度

A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

A.A

B.B

C.C

D.D

A.乙种子中主要含蛋白质

B.碘液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色和紫色

C.在观察颜色时可能会用到光学显微镜

D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热

A.嫩大豆种子切片→苏丹Ⅲ染色液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒

B.嫩小麦籽粒加水研磨→离心取上清液→加碘液→观察被染成深蓝色的淀粉

C.嫩花生种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质

D.嫩甜玉米籽加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂并加热→观察砖红色沉淀检测还原糖

A.NaOH溶液可为Cu²⁺与肽键的显色反应创造碱性条件

B.花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用50%盐酸冲洗以去除浮色

C.双缩脲试剂鉴定高温处理过的淀粉酶时出现紫色反应，说明淀粉酶没有失活

D.甘蔗汁不含还原性糖，不能用来作为检测还原糖的实验材料

A.乙种子中主要含脂肪

B.斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是砖红色沉淀、橘黄色和紫色

C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热

A.成分未标注淀粉，因此不需要项目①

B.现象Ⅱ中显红色，说明牛奶含有脂肪

C.如果牛奶含有蛋白质，现象Ⅲ显紫色

D.现象Ⅳ无砖红色沉淀说明牛奶不含糖

A.常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B.蛋白质鉴定中双缩脲试剂的A液和B液应该先混合后再加入

C.变性后的蛋白质与双缩脲试剂作用，仍可产生紫色反应

D.脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪