[解析]
（1）本题考查对环境描写及其作用的理解和分析能力。解答时。自然环境描写是指对自然界的景物、风霜雨雪、森林原野等的描写、烘托心情。文章开头描写“门外的风吹得紧；店外寒冷黑暗的环境与店里吆五喝六喝酒，暗示了被赶走的唱歌小伙子们生活的困难与艰辛，像赶苍蝇似的叫他们走”的冷漠表现相照应。
（2）本题考查对文章语句的理解和分析能力。解答时，再结合句子的语境语气加以分析。
①“你们唱也是白唱，我们没有钱给你们”是食客对唱歌的小伙子们说的，直接指出不会给小伙子们的劳动以回报、冷酷的态度。
②“天下饿肚子的人多了，给一碗排骨面就能做慈善家了，一个疑问句体现出他嘲讽的语气。
（3）本题考查对人物形象的理解与分析能力。解答时，抓住人物性格特点和情绪。文章第三段写到“他们好像没怎么嚼就吃完了，站起来问我想听哪支歌”，表现出他们对“我”的施面之恩的回报。文章第三段写到“面上来了。说：‘还是你吃吧。小伙子们在食物面前保持谦让，却仍旧保持着尊严与谦恭的美德，但觉出味道不对。表明三个小伙子对给予他们善意的“我”十分感恩，立刻便要拔刀相助，声音更加响亮。表明小伙子们虽然生活艰难，保持着乐观向上的生活态度。
（4）本题考查对文章关键词语的理解和分析能力。解答时，把握文章情感。“我”两次拒绝他们唱歌，但实际上他们唱歌不单是为了向“我”表达谢意，表达自己的“痛快”与“高兴”，因此“我”为自己最初狭隘的想法而感到羞愧，而他们带给“我”乐观向上的生活态度，而精神上的营养远远比一碗面重要的多。
（5）本题考查赏析题目的含义。需联系文本内容和主旨具体分析，题目指的是那三位唱歌的小伙子，作者表现了对热爱生活，所以题目“唱歌的人”还指的是生活中那些热爱生活。
答案：
（1）①点明了故事发生的时间和节令；②着意渲染的寒冷与黑暗与后面的热气腾腾形成对比；④为表现世人的冷漠与冷酷营造气氛。
（2）①对“唱歌的人”的冷漠
②对“唱歌的人”的鄙视厌烦，也有对“我”的责怪和嘲讽。
（3）①自尊（知恩图报）（如：“他们好像没怎么嚼就吃完了，犹豫了一下把汤也喝下去了。”）
②谦恭（如：“面上来了，但他们不动筷，叫我们怎么咽得下
③仗义（冲动）（如：“三个辽宁小伙子听不懂上海话，但觉出味道不对。”）
④乐观（如：“他们三个穿着相似的衣服，浅米色的粗呢西装，外套里面穿得不多，说话干脆利索，笑一下，声音更加响亮。”）
（4）①表面上看，他们应该感激“我”，“我”应该感激他们；
②“我”不应该两次拒绝他们为“我”唱歌，因为他们唱歌不单是为了向“我”表达谢意，表达自己的“痛快”与“高兴”；
③“我”的豪爽的施舍在他们乐观的生活态度下显得微不足道；
④“我”能给他们的，不过是一碗面，是精神的营养。
（5）既指文中那三个唱歌的小伙子；也指乐观阳光。
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