[考点]
过滤的原理、方法及其应用，过滤所需的仪器，单质和化合物的判别，利用分子与原子的性质分析和解决问题，化学式的书写及意义，
[答案]
（1）分子在不断运动。
（2）过滤；玻璃棒。
（3）AB。
[解析]
解：（1）从微观角度分析“桂花飘香”的原因是：香味分子在不断运动，进入鼻腔；
（2）有同学花粉过敏，佩戴口罩可有效避免过敏，这是利用了过滤的原理。在实验室进行过滤操作时，用到的玻璃仪器有：漏斗、烧杯、玻璃棒。
（3）A.甜菜碱是含有碳、氢、氮、氧四种元素的纯净物，属于化合物，故A正确；
B.甜菜碱是由碳、氢、氮、氧四种非金属元素组成，故B正确；
C.甜菜碱中含有甜菜碱分子，不含氧分子，故C错误。
故答案为：（1）分子在不断运动。
（2）过滤；玻璃棒。
（3）AB。
[点评]
本题考查了"过滤的原理、方法及其应用，过滤所需的仪器，单质和化合物的判别，利用分子与原子的性质分析和解决问题，化学式的书写及意义，"，属于"压轴题"，熟悉题型是解题的关键。
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