[解析]
解：（1）因为生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化，所以对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期，因为单核期，细胞核由中央移向一侧的时期，花药培养成功率最高．确定该花粉发育时期的最常用的方法有醋酸洋红法．
（2）决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要．因此在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入细胞分裂素和生长素．
（3）两种植物组织培养都需要接种，接种要在无菌条件下进行，所以接种室要消毒；外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净；接种操作要在酒精灯火焰旁进行；接种完毕应立即盖好瓶盖．
（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过胚状体阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比．
（5）脱分化过程需要在避光条件下进行，而再分化过程需要光照，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用．
故答案为：（1）生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化 单核 醋酸洋红法
（2）细胞分裂素和生长素
（3）C
（4）胚状体 培养基中激素的种类及其浓度配比
（5）光照
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