[解析]
解:(1)当人体饮水不足、体内失水较多或吃的食物过咸时,细胞外液渗透压升高,刺激下丘脑渗透压感受器兴奋,由下丘脑合成分泌的抗利尿激素增多,促进肾小管和集合管对水的重吸收增加,使尿量减少,以维持体内水盐平衡。
(2)从图中可以看出,细胞①和细胞②是两个神经细胞,所以两细胞间的结构是突触间隙。所以当人体受到寒冷刺激时,在相关部位的影响下,细胞①处产生的兴奋通过突触传递给细胞②,从而下丘脑产生的促甲状腺激素释放激素增加,作用于垂体产生促甲状腺激素作用于甲状腺,使甲状腺释放甲状腺激素增加,促进机体物质氧化分解,机体产热量增加。同时人突然进入寒冷环境中,肾上腺素也能促进代谢增加产热,故甲状腺激素和肾上腺素具有协同作用。
(3)在寒冷天气里,中老年人容易患冷凝集素综合征,该疾病特点是在较低的温度下,机体产生抗体IgM作用于自身红细胞,在体内发生凝集,在免疫学上此种疾病属于自身免疫病。
故答案为:
(1)血浆渗透压(细胞外液渗透压) 对水的重吸收
(2)突触 协同
(3)自身免疫