[答案]
(1)求“剂”不得;师徒较艺(2)运用插叙,补充交代小福子三年前离开龙城后的经历以及回来的目的,丰富文章内容。(3)①小福子“笑”,是因为觉得自己有了柔面剂,肯定能够打败师父,取代师父的位置,内心十分得意;②余师傅“笑”,是因为他知道小福子回来的真正目的,但已成竹在胸,内心非常淡定。(4)A句:正面描写与侧面描写相结合,生动地描绘出小福子耍面技艺的娴熟;运用比喻,生动描绘出面的形态、情状,表现小福子耍面技术娴熟。B句:与“青衣花旦的水袖”对比,用“花枝乱颤”作比喻,表现余师傅耍面技术出神入化,给人以美的享受。(5)例一:小说的主人公是余师傅。余师傅是一位技艺精湛、富有正义感、坚守行业道德的厨师,他揭穿了小福子使用柔面剂的真相,教育徒弟如何学艺、做人。小说通过塑造这一人物形象,赞美了人性的美好,弘扬了社会正气。所以余师傅是主人公。例二:小说的主人公是小福子。小说写了小福子怀疑师父、不辞而别、配制柔面剂、挑战师父等情节,塑造了一个自私阴险、忘恩负义的人物形象,揭示了人性的弱点,告诫人们投机取巧、走歪门邪道是学不到真功夫的。所以小福子是主人公。
[解析]
(1)本题考查内容概括。结合①到④段“小福子曾故意问余师傅有没有这种柔面剂,和面和舞面都是真功夫,别去想那些歪门邪道,心里头却一百个不相信”可概括:求“剂”不得,今天我小福子就想干一件事。
(2)本题考查插叙的作用。第⑦段内容上,补充交待小福子三年前负气出走后成功配制出柔面剂。这是运用插叙手法,丰富了文章的内容,使小说情节有起伏。结构上,他有恃无恐”。
(3)本题考查对词语的理解和分析。根据相对应的情节内容,师徒两人的“笑”,感觉能够打败师父,“有了柔面剂,是得意的笑,是因为他知道小福子回来的真正目的是和自己比赛,从他对自己问话的反应“小福子无话;但余师傅成竹在胸,是沉稳有把握的笑,无论和面还是耍面都是真功夫”。
(4)本题考查场面描写的赏析。如选A句:这是对小福子耍面场景的描写,形象地展示了小福子内心对取胜的迫不及待,把面条比作“一条白练”,似飞龙在天”来写面条的上下翻飞,把面条与皮筋对比;“引来一阵惊呼”“让人眼花缭乱”是侧面描写。所有这些都写出了小福子耍面技术的娴熟。
(5)本题考查主人公的辨析。判断小说的主人公主要看人物在小说情节、矛盾冲突中是否占中心地位。回答余师傅,言之成理即可,褒扬了社会正气,“师傅却说根本没有什么柔面剂,功到自然成,能让面条柔韧无比,柔面剂虽然可以增加面条的弹性。为了防止别人配制出这种柔面剂来使用,这种药剂能检验出面团里是否加入了柔面剂”“他对小福子说:‘你看到了,我还是那句话,不要去想什么歪门邪道,一抖,美得惊心。”余师傅技艺高超,教育徒弟要行得端。
如果把主旨归纳为告诫人们投机取巧、走歪门邪道是学不到直功夫的,“小福子嘴上应着,小福子心一横:罢罢罢,留在得月楼将永远被师父压制,远离此地,他有恃无恐,只冷笑一声”、忘恩负义、走歪门邪道的人物形象。
答案:
(1)求“剂”不得;师徒较艺
(2)运用插叙,补充交代小福子三年前离开龙城后的经历以及回来的目的。
(3)①小福子“笑”,是因为觉得自己有了柔面剂,取代师父的位置;②余师傅“笑”,但已成竹在胸。
(4)A句:正面描写与侧面描写相结合,生动地描绘出小福子耍面技艺的娴熟,生动描绘出面的形态,表现小福子耍面技术娴熟,用“花枝乱颤”作比喻,给人以美的享受。
(5)例一:小说的主人公是余师傅。余师傅是一位技艺精湛、坚守行业道德的厨师,教育徒弟如何学艺。小说通过塑造这一人物形象,弘扬了社会正气。
例二:小说的主人公是小福子。小说写了小福子怀疑师父、配制柔面剂,塑造了一个自私阴险,揭示了人性的弱点、走歪门邪道是学不到真功夫的。
[点评]
本题考查了"小说   叙述顺序   ",属于"易错题",熟悉题型是解题的关键。