[解析]
(1)执拗的意思是固执任性,不听别人意见。顽固的意思是思想愚昧保守,不接受新事物。固执的意思是不轻易改变自己的认识,坚持到底。其中执拗和顽固是贬义词,这里是作者相对谦虚的说法,其实是执著、不放弃的意思,所以应选固执。
(2)水光山色的意思是山上景物明净,水波泛出秀色。形容山水景色秀丽。五彩纷呈的意思是形容颜色繁多,非常好看。五光十色的意思是形容色彩鲜艳,花样繁多。五光十色形容鲜花,不适用形容三秦大地。五彩纷呈形容颜色多,也不适应形容三秦大地。水色山光形容三秦大地的山水恰到好处,所以应填水色山光。
答案:(1)固执;(2)水光山色。