[解析]
51. 细节推理题。根据后文our ancestors(祖先)had invented chopsticks to keep their hands clean.(我们的祖先发明了筷子来保持双手清洁。)可知此处说的是其他国家用手吃东西,所以E项"而其他文化用手来吃食物"符合语境。故选E。
52. 细节推理题。根据前文It should be thankful for the influence of Confucius.(应该感谢孔子的影响。)可知此处说的是孔子的影响,所以G项"他认为如果用餐时使用刀子,和平就会消失"符合语境。故选G。
53. 细节推理题。根据前文Many westerners find it a challenge to use chopsticks,(许多西方人觉得使用筷子是一种挑战,)可知此处说的是尽管很多西方人喜欢吃中国菜,但他们觉得使用筷子是一种挑战,所以A项"尽管他们喜欢中国菜"符合语境。故选A。
54. 细节推理题。根据前文Eric's Chinese friends offered him some advice patiently,(埃里克的中国朋友耐心地给他提了一些建议,)可知此处介绍埃里克花了很长时间学习使用筷子,所以D项"但是他仍然花了几个月的时间来学习如何使用筷子"符合语境。故选D。
55. 细节推理题。根据后文For Chinese,food doesn't just provide energy.It is also one of life's joys.People can make friends and even talk about business at the dinner table.And chopsticks also mean a lot.They show the Chinese wisdom,which can be seen as a good example of Chinese culture.(对中国人来说,食物不仅仅提供能量。这也是生活的乐趣之一。人们可以在餐桌上交朋友,甚至谈生意。而筷子也意味着很多。他们展示了中国人的智慧,这可以被视为中国文化的一个很好的例子。)可知此处介绍食物和文化有关,所以B项"文化往往可以通过食物来理解"符合语境。故选B。