[解析]
（1）本题考查赏析题目的作用。需联系文本内容和主旨具体分析。联系文本内容可知，本文围绕着母亲给自己做面条来组织事件，所以题目充当了文章的线索。联系主旨可知，本文通过一碗面条，表现母亲对自己的爱，所以题目还有点明主旨的作用。以普普通通的“一碗面条”为题目，也激发了读者的阅读兴趣。
（2）本题考查景物描写的作用。细读这句话可知，这是对城市的景物描写。“游走”与“呆板”表现了作者对城市的反感，正是这种反感，才引出了下文作者回乡探望父母的情节。
（3）①本题考查赏析句子。细读这句话可知，“走来”“打量”“拉着”是对母亲的动作描写，“笑”是对母亲的神态描写。两种描写方法综合运用，结合语境可知，生动形象的表现了母亲因为我回家而产生的喜悦之情。
②本题考查赏析句子。这句话把面条比作一张纸，这是比喻的修辞手法。生动形象的表现了面团逐渐变平变大的过程。联系人物感情可知，母亲为我做面条的过程表现了母亲对我的爱。
（4）本题考查分析语段作用。细读划线句可知，这句话总结了全文，“涩涩的，咸咸的，不知道是汗，还是我眼角渗出的泪”一句表现了母爱的伟大和我对母爱的感激之情，所以末段还有点明中心，升华主旨的作用。
（5）本题考查比较阅读的能力。细读文本可知，本文用母亲给我做面条的小事，表现了母亲对我的爱和我对母亲的感激之情。朱德的《回忆我的母亲》则是回忆了母亲的几件小事，表现了母亲的坚韧与勤劳，突出了母亲对我产生的影响。两者略有不同。
答案：
（1）充当文章的线索，表现母亲对自己的爱，激发读者阅读兴趣。
（2）景物描写，表现了作者对城市的反感，引出下文回家看望父母的情节。
（3）①动作和神态描写，表现了母亲看到我回家后的喜悦心情。
②运用比喻的修辞手法，生动形象的表现了母亲擀面条的过程，表达了母亲对我的爱。
（4）总结全文，点明文章主旨，表现了母亲对自己的爱和自己对母亲的感激之情。
（5）本文选取生活中的小事，侧重表现母亲对自己的爱。朱德的《回忆我的母亲》则侧重表现母亲的勤劳坚韧，表现母亲对我的影响和教育。
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