[解析]
解:(1)蛋白质工程的过程为:预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列(基因)。由此可见,图甲中①~④所示的生物工程为蛋白质工程;如图乙,一个基因表达载体的组成,除了目的基因外,在基因尾端还必须有[2]终止子;图中[3]为标记基因,作用是鉴别受体细胞中是否含有目的基因,从而将含有目的基因的细胞筛选出来;若预期蛋白质欲通过乳腺生物反应器生产,则构建基因表达载体时,要将目的基因与[1]乳腺蛋白基因的启动子重组在一起,以便目的基因在乳腺细胞中表达;在图甲中⑨过程之前,要对精子进行筛选,保留含性X染色体的精子。
(2)为获得较多的受精卵运行研究,图甲中⑥过程一般用促性腺激素对供体做超数排卵处理;为提高培育成功率,进行⑩过程之前,要对供、受体动物做同期发情处理;由胚胎分割过程得到的两个胚胎发育而成的两头牛,其基因相同,都能够产生牛的胰岛素。
故答案为:
(1)蛋白质工程 终止子 标记基因 乳腺蛋白基因的启动子 X
(2)超数排卵 同期发情 是