[解析]
解:(1)组成该化合物的6个氨基酸的R基团依次是﹣CH2﹣C6H4OH、﹣H、﹣H、﹣CH2﹣C6H5、﹣CH2﹣CH(CH3)、﹣CH3,可见该化合物为六肽,由5种氨基酸组成.
(2)将氨基酸连接成肽的化学键叫做肽键,其结构为﹣CO﹣NH﹣.
(3)该化合物是由6个氨基酸脱去5分子水后形成的;脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱出一分子水,所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基.
(4)某五十肽中有丙氨酸(R基为﹣CH3)4个,分别位于21、27、35、49位置,现脱掉其中的丙氨酸,得到4条多肽链和5个氨基酸。由于脱掉了4个丙氨酸后,肽键数目减少8个,相当于多增加了8个水分子,所以该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了个8氧原子,每条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基;若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,则将脱去3个H2O;若将得到的5个氨基酸(其中有4个是丙氨酸)缩合成一条五肽,则有5种不同的氨基酸序列.
故答案为:
(1)六 5
(2)肽键﹣CO﹣NH﹣
(3)5 氨基和羧基
(4)4 5 8 4 3 5