回答下列有关蛋白质的问题如图为脑啡肽的结构简式据图回答脑啡肽属于肽由氨基酸失水形成的反应叫该化合物中有个羧基脑啡肽分子是由种氨基酸形成的造成氨基酸种类不同的原因是一些大分子蛋白质的结构非常复杂高温射线强酸强碱等会引起蛋白质其原因主要是蛋白质的遭到破坏现有个氨基酸其中氨基总数为个羧基总数为个由这些氨基酸合成的含有条肽链的蛋白质共

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158166. （2020•西安一中•高一上一月）回答下列有关蛋白质的问题：
（1）如图1为脑啡肽的结构简式，据图1回答：
$德优题库$
①脑啡肽属于        肽，由氨基酸失水形成的反应叫        。该化合物中有        个羧基。
②脑啡肽分子是由        种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是        。
（2）一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱等会引起蛋白质        ，其原因主要是蛋白质的        遭到破坏。
（3）现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有        个肽键和        个氨基。
（4）假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为C_xH_yN_zO_wS（z＞178，w＞179），并且是由如图25种氨基酸组成的。那么将该178肽彻底水解后会得到        个赖氨酸，       个天冬氨酸（结果可含分子式中未知数）。

共享时间:2020-10-11 难度:5

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[考点]

分子与细胞，生物学基本知识，

[答案]

（1）①五脱水缩合　1
②4　R基不同
（2）变性空间结构
（3）798　12
（4）z﹣178

[解析]

解：（1）①根据上述分析可知，脑啡肽是由5个氨基酸构成的五肽。由氨基酸失水形成的反应叫脱水缩合。该化合物中只有右端含有一个游离羧基。
②根据分析中的5个R基组成可知，有两个氨基酸的R基相同，所以脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同。
（2）高温、X射线、强酸、强碱等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的空间结构遭到破坏。
（3）现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，说明R基上含有10个氨基和8个羧基，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有肽键数为800﹣2＝798个，含有的氨基数为（810﹣800）+2＝12个。
（4）分析图示结构可知，只有赖氨酸含有两个N原子，一条肽链为178肽，说明含有178个氨基酸，含有的N原子数为氨基酸个数+参与该多肽合成的赖氨酸的R基上N原子个数＝z，所以赖氨酸个数为z﹣178。每个天门冬氨酸含有两个羧基，其它氨基酸只含有一个羧基，氨基酸脱水缩合时每脱去一分子水便带走一个氧，所以多肽中氧原子数w＝氨基酸个数×2﹣（178﹣1）+天门冬氨酸R基上的氧原子总数，故天门冬氨酸个数＝

。
故答案为：
（1）①五脱水缩合　1
②4　R基不同
（2）变性空间结构
（3）798　12
（4）z﹣178

[点评]

本题考查了""，属于"压轴题"，熟悉题型是解题的关键。

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dygzswyn

2020-10-11

高中生物 | 高一上 | 解答题

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